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Originaltitel:
Making Good Food Great
Inhalt des Buches:
Es gibt eine Menge gutes Essen. Es gibt nicht viele großartige Lebensmittel. Es gibt Gründe, warum manche Lebensmittel nur gerade gut sind, und manche einfach nur großartig.
Umami und die Maillard-Reaktion sind zwei Gründe, warum ein Gericht den Sprung von gut zu großartig schafft.
In diesem Buch zeigen Chefkoch Griffin und Gold die Nuancen der Technik und der Aromen, die ein einfaches Gericht, das gut ist, in ein einfaches Gericht verwandeln, das.
einfach nur großartig ist. Mit kulinarischen Illustrationen von Elliott Wennet und vielen Rezepten wird Making Good Food Great Ihnen helfen zu verstehen, warum manche.
Ihrer Gerichte großartig schmecken, und hilft Ihnen, alle Ihre Rezepte zu verbessern.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781957582306 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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