Bewertung:
Das Buch ist eine anerkannte Quelle für Barkeeper und die Geschichte der Cocktails, besonders wertvoll für diejenigen, die sich für klassische Drinks und exzellenten Service interessieren. Obwohl es einen historischen Einblick in die Barkeeper-Praktiken und traditionellen Rezepte bietet, gibt es einige Kritikpunkte in Bezug auf den Inhalt und die falsche Darstellung der Auflage.
Vorteile:Ausgezeichnete Qualität des Buches, historische Bedeutung, wertvolle Rezepte für klassische Drinks, gut zum Erlernen von Barkeepertechniken geeignet und als unverzichtbar für Barkeeper anerkannt.
Nachteile:Der Inhalt ist möglicherweise nicht in vollem Umfang auf das moderne Bartending anwendbar, das Datum der Ausgabe ist falsch angegeben, einige Benutzer finden den Inhalt unzureichend, insbesondere für Gelegenheitsleser.
(basierend auf 11 Leserbewertungen)
Harry Johnson's New and Improved Illustrated Bartenders' Manual: Or, How to Mix Drinks of the Present Style [1934]
2015 Nachdruck der Ausgabe von 1934.
Vollständiges Faksimile der Originalausgabe. Nicht mit optischer Erkennungssoftware reproduziert.
Die erste Ausgabe von Harry Johnsons "Bartenders' Manual" wurde vor unserer Jahrhundertgrenze veröffentlicht, aber dieses bahnbrechende Buch wird auch heute noch nachgedruckt, und Barkeeper auf der ganzen Welt suchen darin nach Anleitungen, um ihr Handwerk zu verfeinern. Vielleicht ist Johnsons Ansatz deshalb so bedeutsam, weil sein Buch das erste "How-to"-Buch war, in dem beschrieben wurde, wie man ein Barkeeper ist (und nicht nur, was man zubereiten soll), und die Weisheit, die Johnson damals vermittelte, gilt auch heute noch. Das Buch erklärt auch, wie man eine Bar führt, die alltäglichen Abläufe in einem Getränkehaus.
Hunderte von detaillierten Getränkerezepten werden bis ins kleinste Detail beschrieben. Unsere Ausgabe ist ein Nachdruck der Neuauflage des Klassikers von 1882 aus dem Jahr 1934.
| ISBN: | 9781614278061 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
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