Leserbewertungen
Zusammenfassung:Insgesamt wird das Kochbuch für seine köstlichen und einfallsreichen herzhaften Backrezepte, die klaren Anweisungen, die kreativen Variationen und die schönen Fotos hoch gelobt. Viele Nutzer schätzen die Vielseitigkeit des Buches, das sich für Bäcker aller Niveaus eignet. Es gibt jedoch einige Beschwerden über den physischen Zustand des Buches bei der Lieferung und kleinere Frustrationen bei bestimmten Rezepten.
Vorteile:⬤ Transformative Herangehensweise an das Backen
⬤ vielseitige und einfallsreiche Rezepte
⬤ klare und präzise Anleitungen
⬤ schöne Fotografien
⬤ für alle Könnensstufen geeignet
⬤ enthält Variationen und Tipps
⬤ unterhaltsam und zugänglich für Heimbäcker.
⬤ Einige Nutzer haben das Buch in schlechtem Zustand erhalten (beschädigte Einbände/Seiten)
⬤ Frustration über bestimmte Rezeptdetails
⬤ geringfügige Bedenken bezüglich der Zutatenmengen in bestimmten Rezepten.
(basierend auf 56 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Savory Baking: Recipes for Breakfast, Dinner, and Everything in Between
Inhalt des Buches:
Von der New York Times-Bestsellerautorin von The Book on Pie und The Fearless Baker: ein pikantes Backbuch für köstliche Backwaren zu jeder Tageszeit.
Savory Baking ist so etwas wie ein privater Back- und Konditorkurs der Star-Food-Stylistin und Backexpertin Erin Jeanne McDowell, den sie in ihrem unverwechselbaren unterhaltsamen und beruhigenden Stil gibt. Jedes ihrer Rezepte ist nicht nur äußerst schmackhaft, sondern bietet auch einfallsreiche Inspirationen und Variationen für endlose, ausgefallene Anpassungen und mehr Flexibilität.
Zum Beispiel ihre Buttermilchkekse, die in einer einzigen Schüssel zubereitet werden. Man kann sie in verschiedene Formen schneiden - Erin bevorzugt Quadrate, damit keine Teigreste übrig bleiben. Und sie schlägt vor, für einen kräftigeren Geschmack Käse (oder frische Kräuter oder Speck) hinzuzufügen. Oder die Buttermilch durch saure Sahne oder Crème fraîche zu ersetzen, um dem Ganzen eine gewisse Würze zu verleihen. Oder fügen Sie beim Servieren ihre grüne Chilisoße hinzu. Oder machen Sie ein Affenbrot aus Biskuitteig! Oder...
Die Kapitel überspannen den ganzen Tag (und die Nacht) für frische Backwaren, wann immer Sie Lust haben:
Einfache und unverzichtbare Backwerke.
Kulinarisches aus dem Ofen.
Hefeteige.
Pizzen, Fladenbrote und gefüllte Brote.
Gebäck.
Snacks, Häppchen und Apps.
Kuchen und Torten.
Und für diejenigen, die nicht auf Zucker verzichten können, gibt es immer wieder "Naschpausen". Mit Erins Ermutigung zum Selbermachen, Expertentipps und "Vorbereitungsschul"-Funktionen, die Sie mit den grundlegenden Techniken vertraut machen, wird dieser umfassende und wunderschön fotografierte Leitfaden zum herzhaften Backen Ihr herzhaftes Backrepertoire mit einer Menge köstlichem Spaß exponentiell erweitern.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780358671404 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 384 |
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