Bewertung:
Das Buch über Hülsenfrüchte bietet eine umfassende Anleitung für eine gesunde Ernährung durch die Einbeziehung von Hülsenfrüchten in den Speiseplan. Die Leser finden es informativ, ansprechend und mit historischen und kulturellen Einblicken sowie praktischen Rezepten gefüllt. Viele Nutzer berichten von einer positiven Auswirkung auf ihre Essgewohnheiten und ihre Erfahrungen beim Kochen in der Familie.
Vorteile:⬤ Gut geschrieben und fesselnd
⬤ Faszinierende historische und kulturelle Einblicke
⬤ Praktisch und informativ
⬤ Umfangreiche Rezepte
⬤ Ermutigt zu gesünderen Essgewohnheiten
⬤ Enthält Nährwertprofile von Hülsenfrüchten
⬤ Leicht verständlich
⬤ Motiviert die Nutzer, Hülsenfrüchte in ihre tägliche Ernährung einzubeziehen.
Einige könnten der Meinung sein, dass das Buch nicht tief genug in bestimmte wissenschaftliche Aspekte eindringt; für Gelegenheitsleser könnte die Menge an Informationen überwältigend sein.
(basierend auf 7 Leserbewertungen)
Legumes: The Super Foods That Should Be Regulars on Your Plate
Moldanado war neugierig zu erfahren, warum Hülsenfrüchte in der westlichen Ernährung im Vergleich zu der ihres Heimatlandes Indien so vernachlässigt werden.
Ihre anschließenden Nachforschungen ergaben eine Reihe von Missverständnissen und Ungenauigkeiten als Gründe für das vorherrschende Desinteresse an ihnen. Dies wiederum veranlasste sie, die Ernährung auf der Grundlage von Hülsenfrüchten in anderen Teilen der Welt zu untersuchen, um festzustellen, ob und welche Auswirkungen sie dort auf Gesundheit und Krankheit haben.
In diesem Buch stellt sie ihre Ergebnisse vor.
| ISBN: | 9781681627434 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2014 |
| Seitenzahl: | 176 |
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