Bewertung:
Das Buch „Hülsenfrüchte“ wird für seinen aufschlussreichen und ansprechenden Inhalt über die gesundheitlichen Vorteile von Hülsenfrüchten hoch gelobt, der historische, kulturelle und ernährungswissenschaftliche Informationen mit praktischen Rezepten verbindet. Die Leserinnen und Leser schätzen es, dass es ihre Essgewohnheiten hinterfragt und sie ermutigt, regelmäßig Hülsenfrüchte in ihren Speiseplan aufzunehmen.
Vorteile:⬤ Gut geschrieben und informativ
⬤ faszinierende Einblicke in die Geschichte und kulturelle Bedeutung von Hülsenfrüchten
⬤ enthält eine Vielzahl von Rezepten aus verschiedenen Küchen
⬤ regt zu gesünderen Essgewohnheiten an
⬤ motiviert dazu, Hülsenfrüchte als wesentliche Bestandteile der Ernährung zu fördern.
Einige Leser könnten das Buch zu detailliert finden oder sich mehr praktische Kochtipps und Zubereitungsmethoden wünschen. Einige könnten es trotz seines einzigartigen Ansatzes als ein weiteres Buch über gesunde Ernährung ansehen.
(basierend auf 7 Leserbewertungen)
Legumes: The Super Foods That Should Be Regulars on Your Plate
Moldanado war neugierig zu erfahren, warum Hülsenfrüchte in der westlichen Ernährung im Vergleich zu der ihres Heimatlandes Indien so vernachlässigt werden.
Ihre anschließenden Nachforschungen ergaben eine Reihe von Missverständnissen und Ungenauigkeiten als Gründe für das vorherrschende Desinteresse an ihnen. Dies wiederum veranlasste sie, die Ernährung auf der Grundlage von Hülsenfrüchten in anderen Teilen der Welt zu untersuchen, um festzustellen, ob und welche Auswirkungen sie dort auf Gesundheit und Krankheit haben.
In diesem Buch stellt sie ihre Ergebnisse vor.
| ISBN: | 9781591203537 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
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