Bewertung:
Die Rezensionen zu „Israeli Soul“ heben die umfangreiche Sammlung authentischer israelischer Rezepte, die beeindruckenden Fotografien und die kulturellen Erzählungen hervor, die die Leser ansprechen. Viele Nutzer bringen zum Ausdruck, dass sie die beschriebenen Gerichte unbedingt nachkochen möchten, da sie sowohl die praktischen Kochanleitungen als auch die reichhaltigen Erzählungen über die israelische Küche zu schätzen wissen. Einige Rezensenten wiesen jedoch darauf hin, dass es bei bestimmten Rezepten Probleme mit der Menge der Zutaten und der Anpassung der Gewürze gibt.
Vorteile:⬤ Umfangreiche Auswahl an authentischen israelischen Rezepten.
⬤ Schöne Fotografien, die die Gerichte in Szene setzen.
⬤ Spannende kulturelle Erzählungen, die das Kocherlebnis bereichern.
⬤ Klare und einfach zu befolgende Anleitungen.
⬤ Viele Rezensenten fanden die Gerichte köstlich und zufriedenstellend.
⬤ Gute Quelle für das Verständnis der israelischen Esskultur.
⬤ Bei einigen Rezepten gab es Probleme mit der Menge der Zutaten oder der Würze, was bei einigen Benutzern zu einem faden Geschmack führte.
⬤ Einige erwähnten die Unordnung oder die Schwierigkeit der Zubereitung bestimmter Gerichte.
⬤ Einige hatten Probleme mit beschädigten Kopien von Amazon.
(basierend auf 170 Leserbewertungen)
Israeli Soul: Easy, Essential, Delicious
In ihrem ersten großen Buch seit dem bahnbrechenden Zahav widmen sich Michael Solomonov und Steven Cook direkt dem Essen des Volkes - den großen Gerichten, die die Seele der israelischen Küche ausmachen. Diese Spezialitäten werden in der Regel in winzigen Lokalen, kleinen Restaurants oder an Marktständen serviert und seit Generationen von Vater zu Sohn oder Mutter zu Tochter weitergegeben. Auf der Suche nach den besten Versionen durchkämmten die Autoren belebte Städte wie Tel Aviv, Jerusalem und Haifa sowie verschlafene Dörfer auf Berggipfeln. Sie besuchten Bäckereien, Getränkewagen, Strände und sogar Hochzeiten.
Zu ihren Fundstücken gehören Handgerichte wie Falafel und Pita, saftiges, gegrilltes und gebratenes Fleisch mit Gewürzen, gefülltes Gemüse, eine Fülle von gehackten Gemüsesalaten, ein in fünf Minuten zubereiteter fluffiger Hummus mit mehr als zwei Dutzend Belägen, Gebäck, Eis und Shakes. Solomonov hat jedes Rezept perfektioniert und für die heimische Küche angepasst.
Jedes Kapitel verwebt Geschichte mit zeitgenössischen Darstellungen der Speisen. Beeindruckende Fotos fangen den Geschmack und die Vitalität der Gerichte ein, während Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Nahaufnahmen der fertigen Gerichte alles einfach und zugänglich machen.
| ISBN: | 9780544970373 |
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| Einband: | Hardcover |
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