Iodine Intake: Essential Element for Health and Wellness
Jod ist ein Mineral, das natürlicherweise in bestimmten Lebensmitteln vorkommt. Es ist ein wesentlicher Bestandteil von Trijodthyronin und Thyroxin, die als Schilddrüsenhormone bekannt sind.
Diese Hormone regulieren verschiedene wichtige biochemische Reaktionen, darunter die Enzymaktivität und die Proteinsynthese, die wichtige Faktoren für die Stoffwechselaktivität sind. Jod ist ein wichtiger Bestandteil der Entwicklung des Fötus und des Säuglings, der Produktion von Schilddrüsenhormonen und hat einen entscheidenden Nährwert in allen Phasen des menschlichen Lebens. Ein Mangel an jodreicher Ernährung kann zu Entwicklungs- und Funktionsstörungen führen.
Schwerer Jodmangel kann zu Frühgeburten, niedrigem Geburtsgewicht, Frühabtreibung, Schilddrüsenunterfunktion, geistiger Retardierung und neurokognitiven Störungen führen. Jod ist vor allem in Meeresfrüchten, tierischen Proteinen und in gewissem Umfang in Lebensmitteln wie Milch, Getreide und Brot enthalten.
Dieses Buch bietet einen umfassenden Einblick in Jod und seine Aufnahme. Die Leser erhalten Kenntnisse, die ihren Blickwinkel auf diesen Mineralstoff und seine gesundheitlichen Auswirkungen erweitern.
| ISBN: | 9781639897841 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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