Joghurt: Eine globale Geschichte

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Originaltitel:

Yoghurt: A Global History

Inhalt des Buches:

Joghurt: A Global History ist ein faszinierender Blick auf die reiche Geschichte des Joghurts, von seinen frühesten Anfängen in der Jungsteinzeit bis zu dem modernen kulinarischen Phänomen, das er geworden ist.

Das Buch befasst sich mit den nahrhaften Eigenschaften des Joghurts, analysiert den weltweiten Verbrauch und erforscht die neuen Entwicklungen bei Joghurts, einschließlich der milchfreien Varianten, der Mitnahmeoptionen und der Auswirkungen in China, Europa und Nordamerika. Anhand wissenschaftlicher Studien und praktischer Anleitungen hilft June Hersh uns, die Vielzahl der verfügbaren Joghurtprodukte besser zu verstehen.

Außerdem gibt sie Schritt-für-Schritt-Anleitungen zur Herstellung von kinderleichtem, selbstgemachtem Joghurt sowie köstliche internationale Rezepte.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781789144123
• Autor: June Hersh
• Verlag: Reaktion Books
• Einband: Hardcover
• Erscheinungsjahr: 2021
• Seitenzahl: 160