Bewertung:
In den Rezensionen zu „California Vegan“ werden das schöne Design, die leicht verständlichen Rezepte und die einzigartigen Geschichten zu jedem Gericht hervorgehoben, die das vielfältige kulinarische Erbe Kaliforniens würdigen. Während viele Leser das Kochbuch für seine köstlichen und leicht nachzukochenden pflanzlichen Rezepte loben, äußern einige Bedenken hinsichtlich der Förderung einer vollständig veganen Ernährung.
Vorteile:Wunderschönes Design mit atemberaubenden Fotos, einfache und köstliche Rezepte, die ein breites Publikum ansprechen, kultureller und historischer Kontext, eine Vielzahl gesunder pflanzlicher Gerichte, Ermutigung zu kulinarischer Entdeckung und Kreativität in der Küche, die sowohl Vegetarier als auch Allesesser genießen können.
Nachteile:Einige Leserinnen und Leser fühlen sich unwohl bei dem starken Plädoyer für den totalen Veganismus, da sie der Meinung sind, dass dabei die Vorteile von Proteinen tierischer Herkunft und die Koexistenz von pflanzlicher und tierischer Ernährung übersehen werden.
(basierend auf 21 Leserbewertungen)
California Vegan: Inspiration and Recipes from the People and Places of the Golden State
Sharon Palmer, Ernährungsberaterin für pflanzliche Ernährung, erzählt die vielfältige Geschichte des kalifornischen Veganismus mit Rezepten, die lokale Produkte in den Vordergrund stellen und die kulturellen Wurzeln, das historische Erbe und die Zukunft der Pioniere der pflanzlichen Ernährung in diesem Bundesstaat feiern.
Kalifornien ist der Ort, an dem die vegane Kultur ihren Anfang nahm und an dem eine vielfältige Gruppe von Pionieren weiterhin neue Wege beschreitet. Von den ersten Einblicken in die kalifornische Küche in den 1970er Jahren bis hin zu den heutigen Start-ups im Silicon Valley, die die Art und Weise, wie Amerika isst, revolutionieren - der Golden State hat die Veggie-Trends gesetzt, denen der Rest des Landes folgt.
Mit mehr als 100 pflanzlichen Rezepten mit vollständigen Nährwertangaben und originellen Fotografien heißt California Vegan die Kalifornier im Veganismus und die Veganer in der ganzen Welt in Kalifornien willkommen.
| ISBN: | 9781493070213 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 288 |
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