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Originaltitel:
Can Fixing Dinner Fix the Planet?
Inhalt des Buches:
Haben wir das Recht, falsch zu essen?
Wie können Verbraucher, Nationen und internationale Organisationen zusammenarbeiten, um den Schaden umzukehren, indem sie die Art und Weise ändern, wie wir Lebensmittel herstellen, verteilen und kaufen? Können solche Veränderungen in Praxis und Politik die Entwicklung der größten globalen Krisen, die unsere Welt betreffen, umkehren: die Belastung durch chronische Krankheiten, die Folgen des Klimawandels und die systemischen wirtschaftlichen und sozialen Ungleichheiten, die innerhalb und zwischen den Nationen bestehen?
Can Fixing Dinner Fix the Planet? ist ein klarer Aufruf sowohl an den einzelnen Verbraucher als auch an diejenigen, die die Lebensmittel- und Umweltpolitik unseres Planeten gestalten.
Beschreibt den oft zerstörerischen Weg, den Lebensmittel von der Landwirtschaft und den Meeren über die Verarbeitung, den Vertrieb, die Vermarktung, den Einkauf und die Abfallentsorgung nehmen.
das komplexe Geflecht von Faktoren erforscht, die sich auf unsere Fähigkeit auswirken, gleichzeitig den Ernährungsbedarf zu decken, die Artenvielfalt zu erhalten und die Umwelt zu schützen.
Erhöht die Ernährungs- und Umweltkompetenz der Leser durch einen fesselnden Bericht über Fanzos Forschung auf fünf Kontinenten und die Arbeit anderer inspirierender globaler Experten, die Lösungen für diese Krisen anbieten.
Befähigt die Leser, zu unmittelbaren und langfristigen Veränderungen beizutragen, indem sie ihre Entscheidungen in Restaurants, Lebensmittelläden, auf Bauernmärkten und in der Küche beeinflussen.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781421441122 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 240 |
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