Bewertung:
Das Buch „Kansas City: A Food Biography“ bietet einen detaillierten Einblick in die Geschichte des Essens in Kansas City und umfasst ein breites Spektrum kulinarischer Traditionen von der Urzeit bis zur modernen Küche. Es bietet sowohl Nostalgie für Einheimische als auch eine nachdenkliche Erforschung der menschlichen Beziehung zum Essen. Während die Recherchen gründlich und die Texte ansprechend sind, finden einige Leser den Preis zu hoch und wünschen sich klarere Karten und mehr zeitgenössische Restaurantreferenzen.
Vorteile:⬤ Gründlich recherchiert
⬤ ansprechender Schreibstil
⬤ bietet eine umfassende Geschichte der Esskultur von Kansas City
⬤ stärkt das Bewusstsein für das lokale Essenserbe
⬤ nostalgisch für diejenigen, die mit der Stadt vertraut sind
⬤ deckt ein breiteres Spektrum der kulinarischen Geschichte als nur BBQ ab.
⬤ Hoher Preis
⬤ einige Leser wünschten sich mehr zeitgenössische Bezüge
⬤ die Karten könnten klarer und reichhaltiger sein
⬤ detaillierte historische Abschnitte mögen nicht alle Leser ansprechen
⬤ die ersten Kapitel mögen für manche zu viele historische Details enthalten.
(basierend auf 6 Leserbewertungen)
Kansas City: A Food Biography
Barbecue, Brathähnchen, Chili und Steak: Bei diesen Gerichten denkt man sofort an den Ruf von Kansas City für seine fantastische Küche.
Diese Lebensmittelbiografie erzählt die Geschichte, wie Geografie, Politik, Kunst, Rasse und Kultur zusammenkamen, um diese ikonischen Speisen zu kreieren und eine Renaissance der Kansas-City-Küche herbeizuführen, die jetzt wieder an Popularität und Anerkennung gewinnt.
| ISBN: | 9781442232884 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2016 |
| Seitenzahl: | 256 |
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