Bewertung:
Die Rezensionen heben ein gut zusammengestelltes Kochbuch hervor, das sich auf kleine mediterrane Gerichte konzentriert und für seine Vielfalt an Rezepten und klaren, leicht verständlichen Anleitungen gelobt wird. Einige Nutzer sind jedoch der Meinung, dass das Buch aufgrund der vielen Fleischrezepte irreführende Gesundheitsaussagen enthält, und wünschen sich mehr Fotos zu den Gerichten.
Vorteile:Gut gegliedert nach Regionen, klare Anleitungen, schöne Illustrationen, große Vielfalt an Rezepten, geeignet für verschiedene Ernährungspräferenzen (Vegetarier, Pescatarier, Omnivoren), nützlicher Referenzteil und Vorschläge für Partymenüs.
Nachteile:Zu fleischlastig für diejenigen, die einen primär vegetarischen Schwerpunkt erwarten, fehlende Fotos für viele Rezepte, unangenehme redaktionelle Beiträge über amerikanische Essgewohnheiten, einige schwer zu findende Zutaten und einige Rezepte, die in mehreren Abschnitten erscheinen.
(basierend auf 34 Leserbewertungen)
Mediterranean Small Plates: Platters and Spreads from the World's Healthiest Cuisine
Der Experte für mediterrane Küche und James Beard Award-Gewinner Clifford Wright präsentiert eine köstliche Sammlung von Rezepten für Tapas, Mezze, Antipasti und andere kleine Gerichte, die im Mittelmeerraum traditionell zubereitet werden.
Der Mittelmeerraum hat eine gemeinsame Vorliebe für kühne Aromen und frische Zutaten. Mediterranean Small Plates nimmt Sie mit auf eine kulinarische Reise und zeigt Ihnen, wie jedes Land die grundlegenden Zutaten wie Olivenöl, Knoblauch, Tomaten, Auberginen, Paprika, Zwiebeln und frische Kräuter verwendet, um seine eigene einzigartige Palette an Aromen und Texturen zu entwickeln.
Eine Ernährung mit mediterranen Gerichten ist nicht nur schön anzusehen und köstlich zu essen, sondern wird auch wissenschaftlich mit einer guten Gesundheit in Verbindung gebracht, einschließlich einer längeren Lebensdauer, einer verbesserten Gehirnfunktion, einer besseren Augengesundheit, einem geringeren Risiko für bestimmte Krebsarten, einem geringeren Risiko für Herzkrankheiten und Diabetes sowie einer geringeren Entzündungsneigung. Mit kleinen Tellern können Sie ganz einfach eine abenteuerliche, geschmackvolle Vielfalt dieser gesunden Lebensmittel mit Familie und Freunden teilen.
Gefüllt mit atemberaubenden Fotografien und einfach zuzubereitenden Rezepten zum Servieren und Genießen, macht Mediterranean Small Plates jede Mahlzeit zu einem Fest.
| ISBN: | 9780760384787 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 192 |
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