Bewertung:
Das Buch erforscht die Geschichte und Bedeutung des Geschmacks in Bezug auf das menschliche Verhalten und die Beziehung zum Essen und bietet eine Mischung aus wissenschaftlichen und historischen Erkenntnissen. Während es für seine fesselnde Erzählweise und die Tiefe der Forschung gelobt wird, empfinden einige Leser es als dicht und historischer, als sie erwartet hatten.
Vorteile:Gut recherchiert, fesselnder Schreibstil, faszinierende Einblicke in die Geschichte des Geschmacks, sowohl für Gelegenheitsleser als auch für Leser mit wissenschaftlichem Hintergrund geeignet, präsentiert interessante Perspektiven auf Essen und Menschlichkeit, gut zum Verschenken.
Nachteile:Manche finden es sehr dicht und langweilig, es fehlt der wissenschaftliche Ansatz, den manche Leser erwartet haben, die Erzählung ist nicht immer konzentriert oder zusammenhängend, für manche ist es aufgrund der übermäßigen Details langweilig.
(basierend auf 12 Leserbewertungen)
Delicious: The Evolution of Flavor and How It Made Us Human
Ein schmackhafter Bericht darüber, wiedas Streben nach köstlichen Speisen die menschliche Evolution geprägt hat
Die Natur, so heißt es, lädt uns ein, nach Appetit zu essen und nach Geschmack zu belohnen. Aber was genau sind Geschmacksrichtungen? Warum sind manche so angenehm und andere nicht? Delicious ist ein äußerst unterhaltsamer Streifzug durch das Herz solcher Fragen.
Mit einer großzügigen Portion Wärme und Witz bieten Rob Dunn und Monica Sanchez kühne neue Perspektiven zu der Frage, warum Essen Spaß macht und wie das Streben nach köstlichen Aromen den Lauf der menschlichen Geschichte bestimmt hat. Sie gehen der Frage nach, welche Rolle der Geschmack bei der Erfindung der ersten Werkzeuge, dem Aussterben riesiger Säugetiere, der Entwicklung der köstlichsten und fettigsten Früchte der Welt, der Erfindung des Bieres und unserer eigenen Sozialität gespielt haben könnte. Nebenbei erfahren Sie etwas über die Geschmacksrezeptoren, von denen Sie nicht einmal wussten, dass Sie sie haben, über die beste Art, ein Mastodon zu fermentieren, über die Beziehung zwischen paläolithischer Kunst und Käse und vieles mehr.
Delicious verbindet unwiderstehliche Erzählungen mit den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen und ist eine tiefgründige Geschichte des Geschmacks, die Ihr Denken über die menschliche Evolution und die geschmacklichen Freuden der Lebensmittel, die wir essen, verändern wird.
| ISBN: | 9780691199474 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 304 |
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