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Originaltitel:
Delicious Places: New Food Culture, Restaurants and Interiors
Inhalt des Buches:
Zeitgenössisches Essen geht weit über Avocado- und Quinoa-Salate hinaus.
Delicious Places stellt die neue Welle von Cafés, Restaurants und Unternehmern vor, die ein neues Kapitel der Esskultur aufschlagen. Die Esskultur hat einen langen Weg hinter sich.
Neue Restaurants, Bars und Cafés entstehen aus frischen Ideen, die mit einem geschickten Kniff zu einem noch nie dagewesenen kulinarischen Erlebnis führen, das Standort und Konzept in Einklang bringt - und letztlich eine neue Welt des Essens beeinflusst. Delicious Places versammelt die Beispiele, die die Geschäftsidee auf die bestmögliche Weise umsetzen. Single-Dish-Restaurants, traditionelle Konditoreien, Fischerkooperativen mit den frischesten Produkten oder High-End-Restaurants in den Bergen.
Sie bieten ein einzigartiges Erlebnis, das in dem Moment beginnt, in dem Sie einen Fuß in die Tür setzen, und das von der Inneneinrichtung über das Branding bis hin zu den Lieferketten und nachhaltigen Verfahren hinter den Kulissen reicht. Setzen Sie sich an den Tisch und genießen Sie Ihre Sinne, einen nach dem anderen - der Verstand wird folgen.
