Originaltitel:
Food
Inhalt des Buches:
Dieser Band befasst sich mit Lebensmitteln auf der ganzen Welt: ihre Sicherheit, Knappheit, Sicherung und Bedeutung in der Weltwirtschaft.
Die Kapitel befassen sich mit der Notwendigkeit internationaler Standards für die Lebensmittelsicherheit sowie mit aktuellen Bemühungen und Schwachstellen. Die Leser werden die Abhängigkeit von fossilen Brennstoffen für die Produktion und den Transport von Lebensmitteln bewerten und sich über die Sorgen um die weltweite Fischerei informieren.
Die Bedrohung durch Nahrungsmittelknappheit in Afrika und Asien wird analysiert, und die wirtschaftlichen Auswirkungen von Freihandel, fairem Handel und der lokalen Lebensmittelbewegung werden erläutert. Zu den Quellen des Aufsatzes gehören Integrated Regional Information Networks, International Water Management Institute, Maggie Airriess, Richard Heinberg und Tang Yuankai.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780737747249 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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