Bewertung:
Insgesamt kommt das Buch wegen seines inspirierenden Inhalts, der schönen Aufmachung und der nützlichen Rezepte gut an. Einige Leser finden jedoch bestimmte Rezepte, wie das Kochen von Eichhörnchen, für ein Buch über Futtersuche unangemessen.
Vorteile:Wunderschönes Layout, hochwertiges Papier, inspirierende Rezepte, leicht nachzuvollziehen, nützliche Informationen zur Futtersuche, ausgezeichnete Konservierungstechniken und ausführliche Informationen über essbare Pflanzen.
Nachteile:Einige Rezepte, wie z. B. das Kochen von Eichhörnchen, werden von einigen Lesern als extrem oder unangemessen angesehen.
(basierend auf 8 Leserbewertungen)
Food from Your Forest Garden: How to Harvest, Cook and Preserve Your Forest Garden Produce
Wie kocht man Herznüsse, Weißdornfrüchte oder Hosta? Wie konserviert man Herbstoliven am besten oder trocknet Kastanien? Forest Gardening - eine neuartige Methode, essbare Pflanzen in verschiedenen vertikalen Schichten anzubauen - stößt bei großen und kleinen Gärten auf zunehmendes Interesse. Aber wie macht man das Beste aus den Produkten, wenn die Erntezeit gekommen ist?
Von Bambussprossen und Buchenblättern bis hin zu Mispeln und Mashua bietet Food from your Forest Garden kreative und phantasievolle Möglichkeiten, die Pflanzen aus Ihrem Waldgarten zu genießen. Das Buch enthält Kochtipps und Rezeptvorschläge mit Anmerkungen zu jeder Art aus dem Bestseller Creating a Forest Garden von Martin Crawford. Das Buch enthält:
⬤ Über 100 Rezepte für mehr als 50 verschiedene Arten, die nach Jahreszeiten geordnet sind, plus Rohkostoptionen.
⬤ Informationen über den Nährwert der Pflanzen, mit Ratschlägen zur Ernte und Verarbeitung.
⬤ Kapitel über Konservierungsmethoden, von traditionellen Konserven wie Marmeladen bis hin zu Fermenten und Fruchtledern.
Mit wunderschönen Farbfotos von Pflanzen und Rezepten ist dieses Buch eine unschätzbare Ressource, um das Beste aus Ihrem Waldgarten zu machen - und eine Inspiration für jeden, der über den Anbau und die Verwendung von Waldgartenpflanzen nachdenkt.
| ISBN: | 9780857841124 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2013 |
| Seitenzahl: | 256 |
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