Lebensmittelverarbeitung in kleinem Maßstab: Ein Verzeichnis von Geräten und Methoden.

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Originaltitel:

Small-Scale Food Processing: A Directory of Equipment and Methods.

Inhalt des Buches:

Diese vollständig überarbeitete und erweiterte zweite Auflage ist das unverzichtbare Nachschlagewerk für alle, die in der Lebensmittelverarbeitung in kleinem oder mittlerem Umfang tätig sind.

Ausführlich illustriert, übersichtlich und leicht zu benutzen. Ein unverzichtbares Nachschlagewerk für Unternehmensberater und Ausbilder, Entwicklungshelfer und Lebensmittelverarbeiter.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781853395048
• Autor: Peter Fellows
• Verlag: Itdg Pub
• Sprache: Englisch
• Einband: Taschenbuch
• Erscheinungsjahr: 2003
• Seitenzahl: 256