Leitfaden für Diätassistenten für vegetarische Diäten: Themen und Anwendungen

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Originaltitel:

The Dietitian's Guide to Vegetarian Diets: Issues and Applications

Inhalt des Buches:

Der Leitfaden für Diätassistenten zur vegetarischen Ernährung: Issues and Applications, Fourth Edition bietet die aktuellsten Informationen über vegetarische Ernährungsweisen.

Der Text ist evidenzbasiert und enthält Fallstudien, Beispielmenüs und Beratungshinweise, um den Lesern die Anwendung des Materials in der Praxis zu erleichtern. Die vierte Auflage richtet sich an Diätassistenten, Ernährungswissenschaftler und andere Fachkräfte des Gesundheitswesens und kann als Hilfsmittel für die Beratung von Vegetariern und solchen, die sich vegetarisch ernähren möchten, oder als Lehrbuch für Studenten verwendet werden, die einen Einführungskurs in die Ernährung absolviert haben.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781284211108
• Autor: Reed Mangels
• Verlag: Jones & Bartlett Pub Inc
• Sprache: Englisch
• Einband: Taschenbuch