Bewertung:
Martha Stewarts Backbuch ist ein hoch angesehenes, gut strukturiertes Hilfsmittel sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Bäcker. Es bietet eine breite Palette an Rezepten von einfach bis komplex, begleitet von hochwertigen Fotos und klaren Anweisungen. Die Benutzer lieben den pädagogischen Aspekt und die Klarheit des Textes, so dass es für alle geeignet ist, die ihre Backfähigkeiten verbessern wollen. Einige Rezensenten merken jedoch an, dass das Buch zwar ein ausgezeichnetes Kochbuch ist, aber nicht als vollständiges Handbuch für Anfänger dienen kann, da es keine detaillierten Grundtechniken enthält.
Vorteile:⬤ Umfassende Auswahl an Rezepten von einfach bis komplex.
⬤ Klare Anleitungen und hervorragende fotografische Illustrationen.
⬤ Lehrreicher Inhalt über Backtechniken und das Zusammenspiel der Zutaten.
⬤ Benutzerfreundliches Layout, das es einfach macht, dem Buch zu folgen.
⬤ Schöne Präsentation und hochwertige Produktion.
⬤ Einige Nutzer waren der Meinung, dass es sich eher um ein Kochbuch als um ein echtes Handbuch handelt, dem es an fundierten Grundtechniken fehlt.
⬤ Einige wichtige Rezepte, die man normalerweise erwartet (z. B. Schokoladenkekse), wurden weggelassen.
⬤ Es gab Beschwerden über die Genauigkeit einiger Rezepte, insbesondere über die Salzmessung.
(basierend auf 345 Leserbewertungen)
Martha Stewart's Baking Handbook
Jedes neue Buch von Martha Stewart ist ein Grund zum Feiern, und mit Martha Stewart's Baking Handbook kehrt sie zurück, um die Freude am Backen für Leser aller Niveaus zu vermitteln, vom Anfänger bis zum Experten und darüber hinaus. Martha Stewarts Backhandbuch ist ein kulinarisches Kompendium mit mehr als 200 kinderleichten Rezepten für die besten Backwaren. Es nimmt den Leser an die Hand und führt ihn durch den Prozess der Herstellung einer unwiderstehlichen Vielfalt von Kuchen, Keksen, Torten, Broten und vielem mehr.
Diese unverzichtbare Ergänzung für die Bibliothek eines jeden Kochs ist reich an Tipps, Techniken und den köstlichen und umwerfenden Rezepten, für die Martha Stewart so bekannt ist. Sie deckt ein köstliches Spektrum an Themen von einfach bis anspruchsvoll ab, darunter Kekse, Muffins, Scones, Plätzchen, Schichtkuchen, Spezialkuchen, süße und herzhafte Torten und Kuchen sowie Gebäck und Brot, und bietet ein umwerfend köstliches und dennoch kristallklares, anschaulich illustriertes Repertoire an Rezepten. Es gibt Kuchen, die elegant genug für feierliche Anlässe wie Duschen, Hochzeiten und Dinnerpartys sind, und einfache Lieblingskuchen, die man jeden Tag genießen kann und die dann über Generationen weitergegeben werden. Jedes Kapitel enthält ein unverzichtbares visuelles Ausrüstungsglossar und bietet wichtige Informationen zur Vorbereitung und Aufbewahrung. Das Handbuch ist übersichtlich und praktisch aufgebaut und bietet Schritt-für-Schritt-Fotos, die selbst die komplexesten und raffiniertesten Techniken entmystifizieren. Diese kulinarischen Bausteine machen aus guten Bäckern großartige Bäcker und aus großartigen Bäckern noch bessere.
Gefüllt mit altehrwürdigen Klassikern wie Marmorkuchen mit weißer Schokoladenglasur, Apfelkuchen, Challah, Baba au Rhum und Croissants sowie vielen neuen Überraschungen, wird Martha Stewarts Backhandbuch immer wieder gerne zur Hand genommen, egal zu welcher Jahreszeit oder zu welchem Anlass.
"Hier finden Sie die Rezepte und Anleitungen für die Popovers, von denen Sie träumen, und für den einfachen Krümelkuchen, den Sie am Sonntagmorgen immer backen wollen, und für die Brownie-Kekse mit doppelter Schokolade, die Sie zu einem größeren Helden nach der Schule machen, und für die Zitrusriegel, die Sie nur in der kleinen Bäckerei finden konnten, die nicht mehr unter der gleichen Leitung steht.... Backen bietet Trost und Freude und etwas Greifbares zum Schmecken und Genießen. Wir alle hoffen, dass diese Rezepte Ihnen jahrelang Freude bereiten." --Martha Stewart
| ISBN: | 9780307236722 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2005 |
| Seitenzahl: | 416 |
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