Bewertung:
In den Rezensionen werden die unterschiedlichsten Meinungen zu „Meehan's Bartender Manual“ geäußert. Gelobt wird das Buch für seine umfassende Darstellung der Geschichte des Cocktails, der Techniken und des Barmanagements, kritisiert wird es jedoch für seinen begrenzten Fokus auf einfache Cocktailrezepte und sein skurriles Format. Während es sowohl für private als auch für professionelle Barkeeper eine unschätzbare Ressource darstellt, finden einige Leser es zu dicht oder zu kunstvoll für eine gelegentliche Lektüre.
Vorteile:⬤ Umfassende Darstellung der Geschichte des Cocktails, der Techniken und des Bar-Managements.
⬤ Wunderschönes Design und Fotos, die das Buch visuell ansprechend machen.
⬤ Enthält Interviews und Einblicke von Branchenexperten.
⬤ Wertvolle Tipps für die Einrichtung von privaten und gewerblichen Bars.
⬤ Enthält einzigartige Cocktailrezepte und regt zur Erkundung von Spirituosen an.
⬤ Einige Rezepte sind kompliziert und erfordern schwer zu findende Zutaten, was die Attraktivität für gelegentliche Barkeeper zu Hause begrenzt.
⬤ Der starke Fokus auf das Bar-Management könnte diejenigen nicht interessieren, die nur nach Cocktail-Rezepten suchen.
⬤ Manche finden den Ton zu künstlerisch oder selbstverliebt.
⬤ Rückmeldungen deuten auf mögliche Verzerrungen in der Darstellung der Herkunft von Cocktails hin.
(basierend auf 127 Leserbewertungen)
Meehan's Bartender Manual
Ein wissensreicher Wälzer für echte Cocktail-Nerds oder solche, die es werden wollen" (Esquire), von einem der weltweit bekanntesten Barkeeper.
GEWINNER DES JAMES BEARD AWARD - GEWINNER DES TALES OF THE COCKTAIL SPIRITED AWARD(R) FÜR DAS BESTE NEUE COCKTAIL- ODER BARKEEPERBUCH - FINALIST DES IACP AWARD
Meehan's Bartender Manual ist das Magnum Opus des renommierten Mixologen Jim Meehan - und das erste Buch der Neuzeit, das die Barbranche von innen heraus erklärt. Mit Kapiteln, die Cocktailgeschichte mit professionellen Einblicken von Experten aus der ganzen Welt mischen, deckt dieses Buch alles ab: Bardesign, Menüentwicklung, Spirituosenherstellung, Mixtechniken, das Handwerk des Service und die Kunst der Gastfreundschaft und vieles mehr.
Das Buch enthält außerdem Rezepte für 100 Cocktails aus dem klassischen Kanon und aus Meehans eigener, langjähriger Karriere. Jedes Rezept verrät, warum Meehan diese Drinks so zubereitet, wie er es tut, und bietet so einen beispiellosen Einblick in den kreativen Prozess eines Top-Barkeepers.
Egal, ob Sie ein Profi sind, der seine Karriere auf die nächste Stufe heben möchte, oder ein begeisterter Amateur, der das Wie und Warum der Mixologie verstehen möchte, Meehan's Bartender Manual ist der maßgebliche Leitfaden.
| ISBN: | 9781607748625 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
| Seitenzahl: | 488 |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
