Bewertung:
Das Kochbuch „My Sweet Mexico“ wird für seine authentischen mexikanischen Dessertrezepte, das schöne Design und den reichen kulturellen Kontext hoch gelobt. Einige Rezensenten bemängelten jedoch die Verwendung obskurer Zutaten, uneinheitliche Rezepttests und den Wunsch nach mehr Bildern und Gewichtsangaben in den Rezepten.
Vorteile:⬤ Authentische und vielfältige Rezepte aus der mexikanischen Küche.
⬤ Wunderschön gestaltet mit hervorragenden Fotos.
⬤ Enthält interessante kulturelle und historische Zusammenhänge.
⬤ Gut geschriebener und informativer Text.
⬤ Kindle-Version zu einem niedrigeren Preis erhältlich.
⬤ Rezepte, die Nostalgie und Verbundenheit mit der mexikanischen Kultur wecken.
⬤ Einige Zutaten sind schwer zu finden.
⬤ Einige Rezepte erfordern mehr Tests; die Ergebnisse sind uneinheitlich.
⬤ Fehlende Bilder für jedes Rezept und fehlende Gewichtsangaben für die Zutaten.
⬤ Ausführliche Beschreibungen können den Inhalt der Rezepte überschatten.
⬤ Einige Rezepte bedürfen des Korrekturlesens.
(basierend auf 84 Leserbewertungen)
My Sweet Mexico: Recipes for Authentic Pastries, Breads, Candies, Beverages, and Frozen Treats [A Baking Book]
Nachdem sie jahrelang durch ihr Heimatland Mexiko gereist ist und dort Süßigkeiten probiert hat, verrät die gefeierte Konditorin Fany Gerson in diesem sehr persönlichen und maßgeblichen Kochbuch die Geheimnisse hinter den typischen Desserts ihrer geliebten Heimat. Mein süßes Mexiko" ist eine köstliche Reise in die Seele der mexikanischen Küche, bei der sie die reiche Geschichte der verschiedenen kulinarischen Traditionen des Landes gekonnt miteinander verwebt.
Von Hefebroten, die nach Zimt, Anis, Zucker, Früchten und Honig duften, bis hin zu Karren, die die Plätze mit Paletas und Eis aus Wassermelone, Mango und Avocado beleben - die mexikanischen Süßigkeiten sind einzigartig.
Klassiker wie Churros, Amaranth Alegr as und Garibaldis - eine Art buttriger Muffin mit Aprikosenmarmelade und Streuseln - sowie Passionsfrucht-Mezcal-Trifle und Käsekuchen mit Tamarindensauce demonstrieren die einzigartigen Geschmacksüberlagerungen in der Welt der Dulces. In ihrem typisch herzlichen und enthusiastischen Stil erklärt Gerson die Bedeutung einheimischer Zutaten wie süße Maguey-Pflanzen, Mesquite, Honig, Früchte und Kakao sowie die glücklichen Ergebnisse, die sich aus der Kombination mit spanischen Zimt-, Weizen-, Kuhmilch-, Nuss- und Zuckerrohrsorten ergeben.
In Kapiteln über Brot und Gebäck, Süßigkeiten und Konfekt, gefrorene Leckereien, Getränke und moderne Desserts stellt Fany beliebte Rezepte in einen Zusammenhang und bleibt den Wurzeln, die jede Leckerei geformt haben, treu, während sie sicherstellt, dass sie in Ihrer Küche erfolgreiche Ergebnisse liefern. Mit seiner Mischung aus geliebten Standards aus ganz Mexiko und originellen, geschmacksintensiven neuen Varianten ist My Sweet Mexico der einzige Leitfaden, den Sie brauchen, um das köstliche Universum der mexikanischen Leckereien zu erkunden.
| ISBN: | 9781580089944 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2010 |
| Seitenzahl: | 224 |
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