Bewertung:
Das Buch bietet eine umfassende Untersuchung der Auswirkungen von verarbeiteten Lebensmitteln und Zucker auf die Gesundheit, indem es wissenschaftliche Untersuchungen und persönliche Anekdoten präsentiert, um die Probleme der Lebensmittelindustrie aufzuzeigen. Der Autor, Dr. Robert Lustig, gibt Anleitungen zur Verbesserung der Gesundheit durch Ernährungsumstellung, auch wenn einige Leser bestimmte politische Aspekte und detaillierte wissenschaftliche Abschnitte weniger ansprechend fanden.
Vorteile:⬤ Gut recherchierte und wissenschaftlich untermauerte Informationen über Ernährung und gesundheitliche Auswirkungen von verarbeiteten Lebensmitteln.
⬤ Aufschlussreiche Erkenntnisse, die gängige Vorstellungen über Ernährung und Gesundheit in Frage stellen.
⬤ Ermutigt zu positiven Veränderungen der Essgewohnheiten und des Gesundheitsbewusstseins.
⬤ Bietet praktische Ratschläge und Ressourcen für die Wiederherstellung der Gesundheit.
⬤ Die Leidenschaft der Autorin und ihr Eintreten für eine bessere Lebensmittelauswahl sprechen viele Leser an.
⬤ Einige Abschnitte können zu detailliert oder technisch sein, was den durchschnittlichen Leser überfordern könnte.
⬤ Politische Kommentare gegen Ende des Buches können für manche vom Hauptthema des Buches ablenken.
⬤ Begrenzte praktische Ratschläge für die Umsetzung von Ernährungsumstellungen.
⬤ Einige Leser bemerkten einen Mangel an Kohärenz in den Argumenten oder Verwirrung in Bezug auf bestimmte Ernährungsempfehlungen.
(basierend auf 612 Leserbewertungen)
Metabolical: The Lure and the Lies of Processed Food, Nutrition, and Modern Medicine
Der New York Times-Bestsellerautor von Fat Chance erklärt die acht Pathologien, die allen chronischen Krankheiten zugrunde liegen, dokumentiert, wie verarbeitete Lebensmittel sie beeinflusst haben, um unsere Gesundheit, Wirtschaft und Umwelt in den letzten 50 Jahren zu ruinieren, und schlägt ein dringendes Manifest und eine Strategie vor, um sowohl uns als auch den Planeten zu heilen.
Dr. Robert Lustig, ein pädiatrischer Neuroendokrinologe, der seit langem an der Spitze von Medizin und Wissenschaft steht, stellt unser derzeitiges Gesundheitsparadigma in Frage, das unter dem Einfluss von Big Food, Big Pharma und Big Government aus den Fugen geraten ist.
Man kann ein Problem nicht lösen, wenn man nicht weiß, was das Problem ist. Eine von Lustigs einzigartigen Gaben als Kommunikator ist seine Fähigkeit, für den allgemeinen Leser "die Punkte zu verbinden", um die wissenschaftlichen Daten und Konzepte hinter seinen Argumenten zu entschlüsseln, während er die "wahre Geschichte der Lebensmittel" und "die Geschichte der echten Lebensmittel" erzählt.
Metabolical verwebt die miteinander verbundenen Stränge von Ernährung, Gesundheit/Krankheit, Medizin, Umwelt und Gesellschaft zu einem völlig neuen Gewebe, indem er auf wissenschaftlicher Basis eine Reihe von ikonoklastischen Enthüllungen belegt, darunter:
⬤ Die Medizin für chronische Krankheiten behandelt die Symptome, nicht die Krankheit selbst.
⬤ Sie können Ihr eigenes biochemisches Profil diagnostizieren.
⬤ Chronische Krankheiten kann man nicht mit Medikamenten behandeln, aber man kann sie essen.
⬤ Verarbeitete Lebensmittel sind nicht nur giftig, sie machen auch süchtig.
⬤ Der Krieg zwischen Veganern und Ketos ist ein falscher Krieg - die Kämpfer stehen auf der gleichen Seite.
⬤ Big Food, Big Pharma und Big Government sind auf der anderen Seite.
Lustig vertritt die Ansicht, dass die Ernährung der einzige Hebel ist, den wir haben, um biochemische Veränderungen zu bewirken und unsere Gesundheit zu verbessern, und erklärt, was wir auf der Grundlage von zwei neuen Kriterien essen sollten: die Leber schützen und den Darm ernähren. Er besteht darauf, dass wir, wenn wir unsere Ernährung nicht in Ordnung bringen und unsere Essgewohnheiten nicht ändern, weiterhin chronischen Krankheiten den Hof machen, das Gesundheitswesen in den Ruin treiben und den Planeten bedrohen werden. Aber es gibt Hoffnung: Dieses Buch erklärt, was nötig ist, um alle drei Probleme zu lösen.
| ISBN: | 9780063027718 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 416 |
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