Bewertung:
Insgesamt wurde das Kochbuch von Pati Jinich für seine köstlichen Rezepte und die ansprechende Präsentation hoch gelobt, was es zu einem Favoriten unter den Lesern macht, die die mexikanische Küche lieben. Viele schätzen die Kreativität und Authentizität der Gerichte sowie die hilfreichen Tipps und klaren Anweisungen. Einige Nutzer erwähnen jedoch Probleme mit der Verfügbarkeit von Zutaten und der Kochzeit bestimmter Rezepte.
Vorteile:Leckere und authentische Rezepte, die viele als einfach und angenehm in der Zubereitung empfinden.
Nachteile:Gut organisiertes Format mit klaren Anweisungen, Vorbereitungszeiten und zusätzlichen Kochtipps.
(basierend auf 224 Leserbewertungen)
Mexican Today: New and Rediscovered Recipes for Contemporary Kitchens
Verblüffende Rezepte für alltägliche Mahlzeiten von der Gastgeberin der PBS-Serie Pati's Mexican Table.
In ihrer PBS-Fernsehserie, die jetzt in die fünfte Staffel geht, sowie bei häufigen Auftritten in Sendungen wie The Chew hat Pati Jinich, eine vielbeschäftigte Mutter von drei Kindern, ein Gespür dafür bewiesen, die mexikanische Küche unwiderstehlich zugänglich zu machen. In Mexican Today stellt sie einfache, großzügige Gerichte vor, sowohl traditionelle als auch von ihr selbst neu kreierte. Einige sind regionale Rezepte, die sie aus der Vergangenheit aufgegriffen und aktualisiert hat, wie die Enchiladas der Bergleute mit frischem Gemüse und Käse oder der Reis mit Huhn und Chorizo, eine Spezialität aus Yucatan. Die "verschwitzten" Tacos mit reifen Tomaten und Käse sind so praktisch, dass sie auf mexikanischen Straßen von Fahrradfahrern verkauft werden. Die Cornflake Cookies ihrer Großmutter fühlen sich heute noch genauso modern an wie damals.
Pati hat andere Rezepte wie die mexikanische Pizza mit gegrilltem Rocksteak und Zwiebeln zu Familienlieblingen aufgepeppt. Weitere Gerichte zeigen die Entwicklung der mexikanischen Küche nördlich und südlich der Grenze, darunter Mexican Dreamboat Hotdogs und Cal-Mex Fish Tacos mit Creamy Slaw. Dieses Essen bringt alle zusammen - eine Familie am Ende eines Arbeitstages, einen Buchclub oder ein nachbarschaftliches Potluck. Pati ist ein ansteckender Anfeuerer und erzählt von den Gerichten, Menschen und Orten, die hinter den Rezepten stehen.
| ISBN: | 9780544557246 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2016 |
| Seitenzahl: | 288 |
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