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Mexico: The World Vegetarian
Lebendig, farbenfroh und äußerst lebendig - kein anderes Land ist so wie Mexiko. Und das Essen ist einzigartig, komplex und uneingeschränkt köstlich. Für Uneingeweihte ist die mexikanische Küche täuschend einfach, aber diese Seiten enthüllen die vielfältigen Rezepte, die mit der Geschichte des Landes und seinem kulturellen Erbe verbunden sind, während Jane Mason Sie durch das Wesentliche der vegetarischen mexikanischen Küche führt.
Mit drei verschiedenen Küstenlinien, sieben Klimazonen und weit auseinander liegenden Höhenlagen ist die Vielfalt der Pflanzenwelt Mexikos außergewöhnlich und perfekt für eine Reihe vegetarischer Rezepte. Einige der beliebtesten Zutaten der Welt stammen aus diesem unglaublichen Land - von Süßkartoffeln, Vanille und Tomaten bis hin zu Bohnen, Kürbissen und Avocados - und dieses Buch ist vollgepackt mit Rezepten, die das Beste aus diesen erstaunlichen Zutaten machen.
Jedes einzelne Gericht zeichnet sich durch eine subtile Ausgewogenheit von Aromen und Texturen aus, und es gibt noch viel mehr zu entdecken als Tacos, Burritos und Guacamole. Tauchen Sie ein in dieses köstliche Buch und entdecken Sie Rezepte wie:
Suppe aus Saubohnen und Kakteen.
Mit Käse gefüllte Poblano-Paprikaschoten.
Tamales mit frittierten Bohnen.
Albondigas in einer roten Chipotle-Sauce.
Und nicht zu vergessen das ultimative Rezept für Bohnen und eine große Auswahl an Salsas.
| ISBN: | 9781472974969 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 176 |
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