Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch bietet eine Mischung aus historischen Einblicken und Rezepten rund um die Küche des Mittleren Westens und wird von einigen Lesern für seinen Tiefgang und die Auseinandersetzung mit lokalen Lebensmitteltraditionen geschätzt, während andere es für vermeintliche Lücken in der Recherche und der Berichterstattung über einflussreiche Lebensmittelunternehmen in der Region kritisieren.
Vorteile:Gut geschrieben und recherchiert, verbindet es Geschichte mit kulinarischen Einblicken, enthält unterhaltsame Rezepte, bietet eine historische Perspektive auf das Backen im Mittleren Westen und enthält interessante Geschichten und Interviews mit lokalen Lebensmittelunternehmen.
Nachteile:Kritisiert wird, dass wichtige Beiträge von Einwanderern und berühmte lokale Gerichte nur unzureichend recherchiert wurden. Manche sind der Meinung, dass wichtige kulinarische Traditionen und Unternehmen, die die Lebensmittellandschaft des Mittleren Westens geprägt haben, übersehen werden.
(basierend auf 7 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Midwest Sweet Baking History: Delectable Classics Around Lake Michigan
Inhalt des Buches:
Entdecken Sie, wie der Mittlere Westen durch eine köstliche Mischung aus Einwanderertraditionen und amerikanischem Erfindungsreichtum den süßen Zahn der Nation verfeinerte.
Küchenchefin Jenny Lewis taucht den Löffel in Generationen von hausgemachten Desserts und untersucht die Rädchen und Räder einiger der größten Marken der Backindustrie. Nehmen Sie Platz und erleben Sie eine Geschichte, in der sich Rübenzucker aus dem Mittleren Westen, Vanillecreme und Kondensmilch zu einer Erzählung über Kriege, soziale Veränderungen und Politik vermischen.
Lernen Sie, wie man Pumpkin Whoopie Pies backt, erleben Sie den Aufstieg der Red Star Hefe, ergründen Sie die Geheimnisse der Kraft-Öl-Methode und entdecken Sie eine Fülle weiterer wahrer Geschichten und unwiderstehlicher Rezepte aus Wisconsin, Illinois, Indiana und Michigan.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781540230546 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
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