Modern Jewish Cooking: Rezepte und Bräuche für die Küche von heute (Jüdisches Kochbuch, Jüdische Geschenke, Über 100 Rezepte für die meisten jüdischen Gerichte)

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (4,6 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Dieses Kochbuch hat überwältigend positive Kritiken für seine moderne Interpretation traditioneller jüdischer Rezepte erhalten. Es wird gelobt, weil es benutzerfreundlich ist und eine Vielzahl von schmackhaften Gerichten für den Hausgebrauch enthält. Viele Rezensenten schätzten die Kreativität der Rezepte und die Einbeziehung sowohl aschkenasischer als auch sephardischer Optionen, insbesondere für jüdische Feiertage. Zu den Kritikpunkten gehören der Wunsch nach mehr Bildern von jedem Gericht und die Erwähnung einiger weniger zufriedenstellender Rezepte. Alles in allem ist das Buch ein fantastisches Geschenk und eine gute Wahl für alle, die ihr jüdisches kulinarisches Erbe pflegen und gleichzeitig die moderne Küche genießen wollen.

Vorteile:

⬤ Kreative und köstliche Rezepte mit einem modernen Touch
⬤ leicht nachzuvollziehen mit klaren Anweisungen
⬤ geeignet für Köche aller Fähigkeitsstufen
⬤ eine Vielzahl von Gerichten, einschließlich Optionen für jüdische Feiertage
⬤ gut für jüdische und nicht-jüdische Köche
⬤ optisch ansprechend
⬤ ein tolles Geschenk.

Nachteile:

⬤ Einige Rezepte entsprechen nicht den Erwartungen
⬤ Wunsch nach mehr Bildern von jedem Gericht
⬤ fehlende Informationen wie Kochzeiten oder Portionsgrößen
⬤ einige traditionelle Elemente könnten für manche zu modern wirken.

(basierend auf 97 Leserbewertungen)

Originaltitel:

Modern Jewish Cooking: Recipes & Customs for Today's Kitchen (Jewish Cookbook, Jewish Gifts, Over 100 Most Jewish Food Recipes)

Inhalt des Buches:

Eine der führenden Stimmen der neuen Generation junger jüdischer Köche, die das Essen ihrer Vorfahren neu aufbereiten, huldigt mit dieser Interpretation der Küche der Diaspora der Tradition und spiegelt gleichzeitig die Werte der modernen Ernährungsbewegung wider.

Die Autorin Leah Koenig präsentiert 175 Rezepte mit handgemachten, saisonalen und gemüsebetonten Gerichten. Klassiker der jüdischen Esskultur - wie Latkes, Matzoh-Bällchen, Challah und Hamantaschen - werden mit intelligenten Techniken und lebendigen Gewürzen aktualisiert.

Zugängliche Rezepte für alles von Suppen bis zu Süßigkeiten gehen über das Traditionelle hinaus und beziehen regionale Einflüsse von Nordafrika bis Mitteleuropa mit ein. Mit Feiertagsmenüs und reichhaltigen Fotografien ist diese Sammlung gleichzeitig ein Leitfaden für die Einführung von Traditionen und eine Feier der Art und Weise, wie wir heute essen.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781452127484
• Autor: Leah Koenig
• Verlag: Chronicle Books
• Einband: Hardcover
• Erscheinungsjahr: 2015
• Seitenzahl: 352