Bewertung:
Das Buch „Modern Cider“ von Emma Christensen wird für seine klaren Anweisungen, das ansprechende Layout und die große Vielfalt an Apfelweinrezepten, die sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Hobbybrauer geeignet sind, hoch gelobt. Es enthält detaillierte Informationen über den Herstellungsprozess von Apfelwein, die Wissenschaft dahinter und hilfreiche Abschnitte zur Fehlerbehebung. Einige Rezensenten bemängelten jedoch, dass die Rezepte zwar zahlreich sind, sich aber viele ähneln, und dass es in bestimmten Bereichen an ausführlichen Anleitungen mangelt. Insgesamt ist das Buch eine wertvolle Ergänzung für die Bibliothek eines jeden Apfelweinliebhabers.
Vorteile:Es ist gut strukturiert und leicht zu lesen, enthält ausgezeichnete Fotos, bietet gründliche Hintergrundinformationen über die Apfelweinherstellung, bietet eine Reihe von Rezepten für verschiedene Fähigkeitsstufen, enthält sowohl Ein-Gallonen- als auch Fünf-Gallonen-Chargen, ist in klarer und ansprechender Prosa geschrieben und dient sowohl als praktischer Leitfaden als auch als schöner Bildband.
Nachteile:Einige Rezepte ähneln sich sehr, das Buch enthält nur wenige detaillierte Anleitungen und könnte von mehr Bildern profitieren, die sich eher auf die Ausrüstung als auf die Ausstattung beziehen.
(basierend auf 30 Leserbewertungen)
Modern Cider: Simple Recipes to Make Your Own Ciders, Perries, Cysers, Shrubs, Fruit Wines, Vinegars, and More
Ein frischer, ansprechender Leitfaden für das Brauen von hartem Apfelwein, der alles von der Beschaffung von Früchten und Säften bis zur Abfüllung des fertigen Apfelweins zugänglich macht und Spaß macht. Hausbrauguru Emma Christensen präsentiert zugängliche Rezepte für harten Apfelwein mit modernen Geschmacksprofilen, die zu jeder Jahreszeit eine perfekte Erfrischung darstellen.
Dieses üppig bebilderte Kochbuch enthält Rezepte für einfache Apfelweine, traditionelle Apfelweine aus der ganzen Welt, Apfelwein-Cousins wie Perry und innovative Ideen, die Apfelweine mit Bierbrautechniken und alternativen Früchten auf die nächste Stufe heben. Mit Christensens einfachem, freundlichem Ton und den Optionen für 1 und 5 Gallonen beweisen die frischen und spritzigen Rezepte in diesem Buch, dass Apfelweinbrauen wirklich das einfachste Heimbrauprojekt ist - viel einfacher als Bierbrauen - mit köstlichen Ergebnissen, Egal, ob Sie sich als Hobbykoch an einfachem Supermarkt-Apfelwein oder hausgemachtem Apfelessig versuchen, als Stadtbewohner nach einem Tag Apfelpflücken auf dem Land oder als Hobbybrauer, der mit Bourbon Barrel-Aged Cider und Spiced Apple Shrub die nächste Stufe der Braukunst erklimmen möchte: Modern Cider ist Ihr Leitfaden.
| ISBN: | 9781607749684 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
| Seitenzahl: | 192 |
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