Bewertung:
Das Buch unterstreicht die Bedeutung gesunder Fette in der Ernährung, insbesondere im Hinblick auf historische Ernährungspraktiken in verschiedenen Kulturen. Es wirft einen kritischen Blick auf allgemein akzeptierte Ernährungsrichtlinien, die gesättigte Fette verteufeln, und zeigt auf, wie solche Missverständnisse der Gesundheit schaden können, insbesondere der Entwicklung von Kindern. Die Leser fanden das Buch informativ, gut recherchiert und fesselnd, mit einer Mischung aus Humor und historischen Einblicken. In vielen Rezensionen wurde festgestellt, dass sich die persönliche Gesundheit verbessert hat, nachdem man die im Buch besprochenen Grundsätze übernommen hatte.
Vorteile:⬤ Klare und einfache Informationen
⬤ gut recherchiert mit historischem Kontext
⬤ stellt gängige Ernährungsmythen in Frage
⬤ unterhaltsamer und humorvoller Schreibstil
⬤ bietet praktische Einsichten zur Verbesserung der Gesundheit
⬤ enthält Rezepte und kulturelle Ernährungspraktiken
⬤ enthält glaubwürdige Verweise auf wissenschaftliche Studien
⬤ hebt die Notwendigkeit von Fetten für die kindliche Entwicklung hervor.
⬤ Kritik an der Notwendigkeit umfangreicherer Referenzen und Zitate für umstrittene Behauptungen
⬤ einige fanden die Menge an wissenschaftlichen Details überwältigend
⬤ kleinere Probleme mit dem Zustand des Buches wurden von einigen Lesern berichtet
⬤ mögliche Voreingenommenheit bei der Präsentation bestimmter Studien wurde festgestellt.
(basierend auf 135 Leserbewertungen)
Nourishing Diets: How Paleo, Ancestral and Traditional Peoples Really Ate
(Sally Fallon Morell, Bestsellerautorin von Nourishing Traditions, entlarvt Ernährungsmythen und erforscht, was unsere Vorfahren rund um den Globus wirklich gegessen haben - und was wir von ihnen lernen können, um heute gesund, fit und besser ernährt zu sein)
Der Paleo-Wahn hat die Welt erobert. Sie fordert neugierige Diätwillige auf, sich mit den Essgewohnheiten ihrer Vorfahren zu befassen, um eine "neue" Ernährungsweise zu entdecken, bei der Getreide, die meisten Milchprodukte und verarbeitete Lebensmittel gemieden werden. Aber auch wenn sich Diätbücher mit Paleo im Titel gut verkaufen - sind sie richtig? Waren die paläolithische Ernährung und die Ernährung der Vorfahren wirklich getreidefrei, kohlenhydratarm und auf magerem Fleisch basierend?
In Nourishing Diets erforscht die Bestsellerautorin Sally Fallon Morell die Ernährungsgewohnheiten unserer primitiven Vorfahren aus aller Welt - von den australischen Aborigines über die vorindustriellen Europäer bis hin zu den Bewohnern der "Blauen Zonen", wo ein hoher Prozentsatz der Bevölkerung 100 Jahre oder älter wird. Mit Blick auf die Rezepte und Lebensmittel der Vergangenheit zeigt Fallon Morell den Lesern, was sie eigentlich essen sollten - die Grundprinzipien der traditionellen Ernährung in allen Kulturen - und bietet Rezepte, die dem modernen Koch helfen, diese Ideen umzusetzen.
| ISBN: | 9781538711682 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
| Seitenzahl: | 288 |
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