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Native American Cooking An Indian Cookbook With Legends, And Folklore
„Native American Cooking - Ein indianisches Kochbuch mit Legenden und Folklore“ präsentiert die reiche Geschichte der amerikanischen Ureinwohner anhand von Speisen und Geschichten aus ihrer Vergangenheit. Auf mehr als 320 Seiten im Format 6x9 finden sich in diesem Buch zahlreiche Rezepte, eine große Sammlung indianisch inspirierter Kunst und unterhaltsame Geschichten über das Leben, den Glauben, die Jagd und natürlich das Essen.
Die amerikanischen Ureinwohner waren nicht nur Experten im Jagen von Wildtieren, sondern auch hervorragende Bauern. Ihre Lebensmittel waren immer kreativ, unterschiedlich und schmackhaft. Sie waren dafür bekannt, dass sie in hohen, trockenen Wüstenregionen Pflanzen anbauten, die aufwändige Bewässerungssysteme erforderten. Auch Wildpflanzen wurden reichlich genutzt, um den Speiseplan zu ergänzen. Nichts wurde verschwendet, selbst die Wurzeln wurden oft zu Pulver gemahlen und für Brot und andere Speisen verwendet.
Dieses Buch enthält eine große Sammlung von Rezepten, die von vielen Stämmen aus den Vereinigten Staaten und Kanada ausgewählt wurden. Außerdem enthält es eine Sammlung von Geschichten, die beide mit dem Essen zu tun haben, die uns Lebensweisheiten vermitteln und uns von einer Vergangenheit erzählen, die ein wenig in Vergessenheit geraten ist. Einige Rezepte sind traditionell, während andere im Laufe der Jahre neu entwickelt wurden, um neue Zubereitungsarten und neue Gewürze und Zutaten einzubeziehen. Die Rezepte in dieser Sammlung wurden so ausgewählt, dass sie den Erfahrungen der Ureinwohner treu bleiben.
| ISBN: | 9781645168690 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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