New Orleans: Eine Lebensmittelbiografie - Entdecken Sie die reiche kulinarische Geschichte

New Orleans: Eine Lebensmittelbiographie (M. Williams Elizabeth)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

In den Rezensionen wird „New Orleans, A Food Biography“ für seine fesselnde und informative Erkundung der Küche von New Orleans und seiner Geschichte gelobt. Die Leser schätzen das fundierte Wissen des Autors und seine Verbundenheit mit der Esskultur der Stadt, die er in einem faszinierenden und leicht zu lesenden Format präsentiert. Das Buch ist sowohl für Essensliebhaber als auch für Geschichtsinteressierte zu empfehlen.

Vorteile:

⬤ Gut geschrieben und leicht zu lesen
⬤ bietet faszinierende Einblicke in die Geschichte des Essens in New Orleans
⬤ lehrreich und fesselnd
⬤ geschrieben von einem sachkundigen Autor mit starken Referenzen
⬤ präsentiert eine kulturelle Biographie durch Essen.

Nachteile:

Einige Leser finden vielleicht bestimmte Themen, Köche oder Gerichte nicht im Buch enthalten; für diejenigen, die mit der Küche von New Orleans nicht vertraut sind, kann es eine Lernkurve geben.

(basierend auf 8 Leserbewertungen)

Originaltitel:

New Orleans: A Food Biography

Inhalt des Buches:

Beignets, Po' Boys, Gumbo, Jambalaya, Antoine's. Die Berühmtheit von New Orleans ist zu einem großen Teil auf seine unglaublich reiche Esskultur zurückzuführen, die hauptsächlich auf kreolischen und Cajun-Traditionen beruht.

Endlich hat dieses Reiseziel von Weltrang seine eigene kulinarische Biografie. Elizabeth M. Williams, gebürtige New Orleanserin und Gründerin des dortigen Southern Food and Beverage Museum, führt die Leser durch die Geschichte der Stadt und zeigt, wie die natürliche Umgebung und die Menschen die Küche geformt haben, die wir alle lieben.

Die Erzählung beginnt mit der einheimischen Bevölkerung, den Ressourcen und der Umwelt, zeigt dann die Beiträge der Einwanderer, der wichtigsten Industrien, der Vermarktungsnetze, des Einzelhandels und der großen Lebensmittelindustrien auf und geht schließlich auf berühmte Restaurants und typische Gerichte ein. Dieses unverzichtbare Buch wird Liebhaber der Gastronomie und Fans des Big Easy informieren und begeistern.