Bewertung:
Insgesamt hat „Old-School Comfort Food“ von Alex Guarnaschelli positive Kritiken für seine fesselnde Erzählung, das schöne Design und die leicht zugänglichen Rezepte erhalten, obwohl einige Leserinnen und Leser den Titel in Bezug auf die Art der enthaltenen Komfortgerichte irreführend finden. Viele schätzen die persönlichen Geschichten und die praktischen Kochtipps, während einige wenige die hochwertigen Zutaten und die Komplexität einiger Gerichte kritisieren, die vielleicht nicht den Erwartungen an traditionelles Comfort Food entsprechen.
Vorteile:⬤ Fesselnde Erzählungen und persönliche Geschichten steigern das Leseerlebnis.
⬤ Klare, gut geschriebene Rezepte, die leicht nachzukochen sind.
⬤ Schönes Design mit hochwertigen Fotos.
⬤ Zugängliche Zutaten und preisgünstige Optionen für viele Rezepte.
⬤ Ein gutes Gleichgewicht zwischen bequemen Gerichten und gehobenen Kochtechniken.
⬤ Einige Leser finden den Titel irreführend, da die Rezepte nicht unbedingt an traditionelle Hausmannskost erinnern.
⬤ Einige Nutzer wünschen sich mehr Rezepte und Illustrationen.
⬤ Bestimmte Zutaten werden als hochwertig angesehen oder sind für den Durchschnittskoch schwer zu finden.
⬤ Probleme mit dem physischen Format, da das Buch nicht flach liegt, um die Benutzung zu erleichtern.
(basierend auf 188 Leserbewertungen)
Old-School Comfort Food: The Way I Learned to Cook
Wie wird man Iron Chef und Chopped-Jurorin auf Food Network - und was kocht sie wirklich zu Hause?
Alex Guarnaschelli wuchs in einem kochbegeisterten Elternhaus auf, in dem Soufflés und Cheeseburger gleichermaßen verehrt wurden. Als Tochter eines angesehenen Kochbuchredakteurs und einer Liebhaberin der chinesischen Küche entwickelte Alex Guarnaschelli schon in jungen Jahren eine Leidenschaft für das Essen, die ihr berufliches Schicksal besiegelte. Old-School Comfort Food erzählt von ihrem Weg von der hüfthohen Geschmackstesterin zur ausgebildeten Köchin, die nun gerne Zeit mit ihrer Tochter in der Küche verbringt, und verrät 100 Rezepte, wie sie das Kochen gelernt hat - und wie sie immer noch gerne isst.
Hier sind Alex' Geheimnisse für eine großartige Hausmannskost, bei der einfache Zutaten und vertraute Zubereitungen mit exzellenter Technik und Sorgfalt kombiniert werden, um denkwürdige Mahlzeiten zu kreieren. Alex erweckt ihre Rezepte zum Leben, indem sie sich an alles erinnert, vom Diebstahl der Tomaten aus dem Garten ihrer Tante und dem ersten Biss in die Pasta ihrer Mutter bis hin zu ihrer Tätigkeit als eine der wenigen Frauen in der Küche eines renommierten Pariser Restaurants und der Bewirtung prominenter Kunden in ihren eigenen erfolgreichen New Yorker Lokalen. Mit 75 Farbfotos und Ephemera ist Old-School Comfort Food Alex' Liebesbrief an die Kulinarik.
| ISBN: | 9780307956552 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2013 |
| Seitenzahl: | 304 |
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