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Ostro: Simple, Generous Food for Living and Sharing
Eine glänzende Neuauflage des modernen Klassikers für nachdenkliche Köche von Julia Busuttil Nishimura
'Ich liebe Ostro - echtes Essen und lebensfördernd' Nigella Lawson
Seit seinem Erscheinen im Jahr 2017 hat Ostro eine Schar von Fans gewonnen, die Julia Busuttil Nishimura für ihre großzügige, unkomplizierte und saisonale Küche verehren. Julias Interpretationen von Gerichten aus Italien und dem Mittelmeerraum fühlen sich sowohl zeitlos vertraut als auch ganz frisch und neu an. Das ist modernes australisches Essen mit Respekt vor der Vergangenheit.
Julia führt uns durch die einzigartig befriedigende Erfahrung, Pasta- oder Pizzateig von Grund auf zu machen, mit Rezepten wie Ricotta-Tortelloni mit Butter, Salbei und Haselnüssen oder Taleggio und Kartoffelpizza. Außerdem stellt sie viele schmackhafte Salate und einfache Gerichte für Tage vor, an denen die Zeit knapp ist, wie z. B. gerösteter Blumenkohl und Weizensalat oder gebratenes Hähnchen mit Trauben, Oliven und Walnüssen. Auch Backen und Desserts müssen nicht übermäßig kompliziert sein. Wie Julia uns zeigt, sind einige der besten Rezepte solche, die seit Generationen weitergegeben und im Laufe der Zeit perfektioniert wurden, wie zum Beispiel ihr perfekter Zitronen-Olivenöl-Kuchen. Aber wir brauchen auch den einen oder anderen Hingucker, wie z. B. einen Schokoladenkuchen mit Espressoglasur, der für besondere Anlässe bereitsteht!
Das ist einfaches Essen, das beruhigend und großzügig ist. Entschleunigen Sie, nehmen Sie sich Zeit und genießen Sie es. Enthält zwei Maßeinheiten.
Ich liebe es, ein wirklich brillantes erstes Buch" Jamie Oliver.
| ISBN: | 9781760985288 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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