Bewertung:
Das Buch wird für seine köstlichen und leicht nachzukochenden japanischen Rezepte, die traditionelle und moderne Elemente vereinen, hoch gelobt. Viele Nutzer schätzen die schönen Fotos, die Kochtipps und die Einblicke in die japanische Kultur, was das Buch zu einer guten Wahl für Gäste und Gelegenheitsköche gleichermaßen macht.
Vorteile:⬤ Leckere und einfache Rezepte, die traditionelle japanische Gerichte mit einer modernen Note nachkochen.
⬤ Schöne Fotos und detaillierte Kochtipps.
⬤ Bietet Fusionsrezepte, die japanische und andere Küchen miteinander verbinden.
⬤ Einblicke in die japanische Trinkkultur.
⬤ Geeignet für Gäste mit stilvollen und beeindruckenden Gerichten.
⬤ Für einige Rezepte werden bestimmte Zutaten benötigt, die möglicherweise nicht vor Ort erhältlich sind.
⬤ Nicht alle Rezepte sind traditionell japanisch; einige haben einen europäischen Touch, der Puristen vielleicht nicht anspricht.
(basierend auf 7 Leserbewertungen)
Otsumami: Japanese Small Bites & Appetizers: Over 70 Recipes to Enjoy with Drinks
Mehr als 70 Rezepte für schmackhafte japanische kleine Teller und Häppchen, die zusammen mit einem Getränk genossen werden können, sowie Tipps zur Präsentation und Menüplanung.
Otsumami� ist der japanische Begriff für Snacks und einfache Gerichte, die zusammen mit einem Getränk verzehrt werden sollen. (Tsumamu bedeutet, etwas mit den Fingern oder Stäbchen zu greifen, so dass alle Speisen, die auf diese Weise leicht gegessen werden können, als otsumami bekannt wurden. ) Sie sind in Japan in Izakaya-Bars, Kneipen und auf Hauspartys üblich - selbst wenn Sie zu Hause einen Snack zu Ihrem Abendgetränk essen, genießen Sie otsumami! Es gibt zahllose köstliche Geschmackspaarungen, die man genießen kann, und hier finden Sie kleine Häppchen und Gerichte, die jeden in Versuchung führen, ob Liebhaber der japanischen Küche oder Neueinsteiger, die etwas Aufregendes entdecken wollen.
Beliebte Zutaten wie Dashi, Ponzu, Miso, Soja, Teriyaki und mehr tauchen in einer Vielzahl von köstlichen Häppchen auf, darunter Dips, Pickles und Salate, Gyoza und Tempura, Sushi und Sashimi sowie einfallsreiche und schön präsentierte Fleisch-, Fisch-, vegetarische und vegane Gerichte. Außerdem gibt es einen grundlegenden Leitfaden zu japanischen Getränken (Sake, Shocho, Bier und Whiskey) sowie einige köstlich erfundene Cocktailrezepte zum Ausprobieren.
| ISBN: | 9781788794305 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 176 |
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