Bewertung:
Das Buch wird für seine authentischen puertoricanischen Rezepte und die leicht verständlichen Anleitungen hoch gelobt und ist damit sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche eine wertvolle Quelle. Viele Leserinnen und Leser schätzen die kulturelle Bedeutung und die persönliche Verbindung zu ihrem Erbe, da es Rezepte enthält, die Erinnerungen an Familientraditionen wecken. Einige kritisieren jedoch die englische Übersetzung und merken an, dass bestimmte Rezepte fehlen oder das Buch optisch nicht sehr ansprechend ist.
Vorteile:⬤ Authentische puertoricanische Rezepte
⬤ leicht nachvollziehbare Anleitungen
⬤ bedeutender kultureller Wert
⬤ gut für Anfänger und erfahrene Köche
⬤ weckt Erinnerungen und Verbindungen zum Erbe.
⬤ Kritikpunkte an der Qualität der englischen Übersetzung
⬤ einige Rezepte fehlen
⬤ mangelnde visuelle Anziehungskraft (keine Hochglanzbilder oder kulturelle Kommentare)
⬤ ältere Ausgabe ist vielleicht nicht für jeden geeignet.
(basierend auf 393 Leserbewertungen)
Puerto Rican Cookery
Puerto Rican Cookery ist zum Standardwerk für die traditionelle einheimische Küche (cocina criolla) geworden.
Nach Angaben des San Juan Star wird das Kochbuch in manchen Haushalten eher gesehen und gelesen als das religiöse Tome.... (it) is considered a primer for beginning cooks...
a textbook for home economists and it is a guide for the gourmet as well.
| ISBN: | 9780882894119 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
