Pulse - wirklich moderne Rezepte für Bohnen, Kichererbsen und Linsen, die Fleischesser und Vegetarier gleichermaßen begeistern

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (4,3 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Buch wird hoch gelobt für sein umfangreiches Angebot an köstlichen Rezepten rund um Bohnen und Hülsenfrüchte, mit einer guten Mischung aus vegetarischen und nicht-vegetarischen Varianten. Viele Nutzer schätzen die Techniken und Tipps, die das Buch sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet machen. Einige Leser sind jedoch enttäuscht, dass es keine Fleischrezepte gibt und dass nicht zu jedem Rezept Fotos vorhanden sind, was die Benutzerfreundlichkeit beeinträchtigt.

Vorteile:

⬤ Umfangreiche und abwechslungsreiche Rezepte für Bohnen und Hülsenfrüchte, die ein breites Publikum ansprechen.
⬤ Klare Anweisungen und Tipps für Kochmethoden und die Verwendung von Zutaten.
⬤ Inspirierender und verständlicher Schreibstil.
⬤ Geeignet für vegetarische und nicht-vegetarische Ernährung, mit vielen gesunden Rezepten.
⬤ Hervorragend geeignet für die Einführung von Bohnen in Familien (z. B. kinderfreundliche Rezepte).

Nachteile:

⬤ Enthält Fleischrezepte, die streng vegetarische oder vegane Leser enttäuschen könnten.
⬤ Bei einigen Rezepten fehlen Fotos, so dass es für die Benutzer schwieriger ist, sich das fertige Gericht vorzustellen.
⬤ Kleinere und hellere Schriftgrößen, die für manche Benutzer schwer zu lesen sind.
⬤ Einige Leser sind der Meinung, dass das Buch in Bezug auf Design und Formatierung veraltet ist.

(basierend auf 63 Leserbewertungen)

Originaltitel:

Pulse - truly modern recipes for beans, chickpeas and lentils, to tempt meat eaters and vegetarians alike

Inhalt des Buches:

Endlich haben Hülsenfrüchte ihr Hippie-Label aus den 70er Jahren abgelegt und sind wieder in Mode.

Hülsenfrüchte sind unglaublich preiswert und gesund, und immer mehr Menschen suchen nach neuen Eiweißquellen, da der Fleischverzehr (sowohl aus ökologischen als auch aus wirtschaftlichen Gründen) auf dem Rückzug ist. Die Zeit ist reif für einen modernen Blick auf die Zubereitung dieser wenig genutzten Zutaten.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781862059863
• Autor: Jenny Chandler
• Verlag: Pavilion Books
• Untertitel: truly modern recipes for beans, chickpeas and lentils, to tempt meat eaters and vegetarians alike
• Einband: Hardcover
• Erscheinungsjahr: 2013
• Seitenzahl: 272