Bewertung:
Das Buch wird im Allgemeinen gut aufgenommen und für seinen informativen Inhalt und die authentischen Rezepte gelobt, aber einige Rezensenten äußern sich unzufrieden über die Authentizität bestimmter Rezepte und den Bedarf an mehr Input von echten Seminolen.
Vorteile:Informative Quelle, gut für die moderne Küche und das Kochen im Freien, enthält scheinbar authentische Rezepte.
Nachteile:Bedenken hinsichtlich der Authentizität einiger Rezepte, Wunsch nach mehr echten Beiträgen von Seminolen.
(basierend auf 5 Leserbewertungen)
Seminole Indian Recipes
Genießen Sie mit dieser Sammlung herzhafter Rezepte, die von der Küche der Seminolen inspiriert sind, einen Hauch von Floridas Geschichte. Jedes Gericht erinnert an eine vergangene Zeit, als Lebensmittel wie Wild, Coontie, Kürbis, Palmenherz und Guave wichtige Bestandteile köstlicher Festessen im ganzen Staat waren.
Erfahren Sie, wie Sie mit einfach zu beschaffenden Zutaten - Kürbis, Maismehl, Speck und Rindfleisch - in wenigen Schritten einzigartige und sättigende Gerichte wie Meeresfrüchte-Maispudding und Maisbrei zubereiten können. Oder versuchen Sie sich an wilderen Gerichten wie Rosella-Muffins, gekühlter Seegrassuppe, Sumpfkrautsalat und Sassafras-Gelee. Abenteuerlustige Gaumen werden sich an gebratenen Froschschenkeln, Kaninchenbraten mit Maisfüllung und sogar an zwei Variationen von Alligatorschwanzsteak erfreuen.
Seminole Indian Recipes enthält Südstaaten-Favoriten, die sich im Laufe der Zeit bewährt haben, wie z. B.
Hushpuppies und gebratene grüne Tomaten, sowie Gerichte, die aus der Geschichte nachempfunden wurden. Mit Pfannkuchen, Broten, Beignets, Eintöpfen und Pudding sind diese authentischen Florida-Rezepte perfekt für Frühstück, Mittagessen, Abendessen und Nachtisch.
| ISBN: | 9780942084429 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
| Seitenzahl: | 32 |
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