Bewertung:
Das Kochbuch wird für seine Vielfalt an Salatrezepten, die schönen Fotos und die klaren Anweisungen hoch gelobt. Es bietet einzigartige Kombinationen von Zutaten und richtet sich sowohl an Vegetarier als auch an Nicht-Vegetarier. Einige Leserinnen und Leser bemängelten jedoch, dass es an kreativen Dressing-Optionen mangelt und einige Rezepte zu einfach oder zu wenig sättigend sind.
Vorteile:Schöne Fotos, eine Vielzahl interessanter Salatrezepte, klare Anleitungen, nützliche Tipps für die Zubereitung und den Austausch von Zutaten sowie ansprechende Geschmackskombinationen machen Salate zu einer angenehmen Mahlzeit.
Nachteile:Einige Rezepte enthalten exotische Zutaten, die schwer zu finden sind, begrenzte Möglichkeiten für cremige Dressings, und einige Leser sind der Meinung, dass einige Rezepte nicht sehr kreativ sind oder für diejenigen mit mehr kosmopolitischer Kocherfahrung langweilig sein könnten.
(basierend auf 80 Leserbewertungen)
Salad for Dinner: Complete Meals for All Seasons
Ein Fest der Kontraste in Farbe, Geschmack und Textur - ein kunstvoll zubereiteter Salat ist eines der attraktivsten Gerichte, das alle Sinne anspricht. Es ist eine grundlegende kulinarische Tatsache, die jedoch oft übersehen wird: Ein Salat enthält den meisten Geschmack, weil das Dressing jeden Bissen umhüllt.
Und mit der richtigen Kombination kann ein Salat selbst eine vollständige Mahlzeit sein. Wir alle wissen, dass es gesünder ist, mehr Gemüse und Vollkornprodukte zu essen. Aber wie kann man das täglich umsetzen? In diesem Buch wird die Frage neu gestellt: Warum nicht das Grünzeug zur Grundlage des Tellers machen? Pfiffige, fantasievolle Ideen gibt es zuhauf: Grünkohl mit Zitrone, Parmesan und Mandeln; indonesischer Hühnersalat mit Ananassalat; und Lachs mit Quinoa, Sauerampfer und Joghurt.
Es gibt superherzhafte Salate, die auch den größten Appetit stillen, wie z. B.
Salat mit koreanischem Barbecue-Rindfleisch, Entenconfit mit Fingerlingen und Frisee und Salat mit gebratenem Hähnchen in Buttermilch. Diese Rezepte helfen uns, aus der „Fleisch-und-Drei“-Schublade auszubrechen, und führen zu einer neuen Art, über das Abendessen nachzudenken.
| ISBN: | 9780847838257 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2012 |
| Seitenzahl: | 208 |
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