Bewertung:
Das Buch ist ein viel beachtetes Kochbuch mit einer Vielzahl von köstlichen und kreativen Salatrezepten, die für ihren Geschmack und die Verwendung von saisonalen Zutaten gelobt werden. Einige Rezepte enthalten jedoch ungewöhnliche Zutaten, die nicht allen Köchen ohne weiteres zur Verfügung stehen.
Vorteile:Das Kochbuch enthält viele exzellente und köstliche Rezepte, die gut organisiert und optisch ansprechend sind, mit schönen Fotos. Es bietet kreative, saisonale Salate und regt zu einer gesunden Ernährung mit viel Geschmack an. Viele Rezensenten schätzten die Vielfalt der Rezepte und die klaren Anleitungen.
Nachteile:Für einige Rezepte werden ungewöhnliche Zutaten benötigt, die vielleicht nicht jeder in seinem Vorratsschrank hat, was das Buch für manche Köche weniger zugänglich macht. Einige Leserinnen und Leser waren der Meinung, dass das Buch nicht ihren Erwartungen entsprach oder dass es für ihre Ernährungsgewohnheiten weniger geeignet war.
(basierend auf 10 Leserbewertungen)
Vegetarian Salad for Dinner: Inventive Plant-Forward Meals
Die vegetarische Fortsetzung von Jeanne Kelleys sehr erfolgreichem Kochbuch Salad for Dinner (2012). Dieses inspirierende Ein-Themen-Kochbuch interpretiert die traditionelle Idee eines Salats als Hauptgericht neu.
Die Menschen lieben einen guten Salat! Dieser Hunger nach Salat geht einher mit einem echten Wunsch nach guten vegetarischen Essensideen und besseren pflanzlichen Rezepten. Jeanne Kelley präsentiert eine neue Sammlung kreativer, leicht nachzukochender und kinderleicht zuzubereitender Salatrezepte für Vegetarier auf der Suche nach Inspiration, für Allesesser, die ihre fleischlosen Montagsgerichte verbessern wollen, und für alle Salatliebhaber. Mit kühnen Geschmacksrichtungen, die von der lebhaften Restaurantszene und den reichhaltigen Produkten aus dem Garten der Autorin beeinflusst sind, sind die Rezepte innovativ und dennoch einfach zuzubereiten und stellen erfahrene und unerfahrene Köche gleichermaßen zufrieden.
Die Salate reichen von vertraut bis exotisch und gehen über das traditionelle Schüsselgericht hinaus, mit kreativen Kategorien wie klassischen Salaten, Getreidesalaten, Salaten mit Hülsenfrüchten, Nudelsalaten, Brotsalaten sowie gerösteten und getoasteten Salaten. Die Rezepte reichen von Rezepten für die Woche - wie Warmer Rosenkohl-Caesar mit pochiertem Ei, Tostada-Salat mit cremigem Limetten-Avocado-Dressing und Chinesischer Hähnchensalat - bis hin zu Wochenend-Spektakeln wie Herby Fattoush, Gebratener Blumenkohl mit Mungobohnen und schwarzem Tahini, Salatrollen nach vietnamesischer Art und Kichererbsenpfannkuchen nach nordafrikanischer Art mit Salatrüben, Grünzeug und Harissa.
| ISBN: | 9780847899401 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 208 |
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