Bewertung:
Das Buch „Schokolade für Anfänger“ von Kate Shaffer hat eine Vielzahl von Rezensionen erhalten, in denen der umfassende und verständliche Ansatz zum Erlernen der Schokoladenherstellung hervorgehoben wird. Viele Nutzerinnen und Nutzer schätzten die detaillierten Anleitungen, die Tipps zur Fehlerbehebung und die große Auswahl an Rezepten, die für alle Könnensstufen geeignet sind. Ein häufiger Kritikpunkt war jedoch das Fehlen ausreichender Fotos zu den Rezepten, die nach Ansicht mancher die Attraktivität und Benutzerfreundlichkeit des Buches erhöhen würden.
Vorteile:Gut lesbar und zugänglich mit leicht nachvollziehbaren Rezepten. Umfassende Informationen über Schokoladensorten, Techniken und Fehlerbehebung. Sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Bäcker geeignet, da es eine breite Palette von Dessertrezepten bietet. Gut gegliedert mit Angabe des Schwierigkeitsgrads für jedes Rezept. Bietet wertvolle Einblicke in die Beschaffung von Schokolade und die Verwendung von Werkzeugen.
Nachteile:Nicht genügend Fotos zu den Rezepten, was nach Ansicht einiger Nutzer die Möglichkeit einschränkte, sich die fertigen Produkte vorzustellen. Einige Rezepte enthielten unklare Anweisungen oder Diskrepanzen bei den Backzeiten. Einige Nutzer merkten an, dass bestimmte erwartete Techniken und Ausrüstungen von der Autorin nicht angemessen behandelt wurden.
(basierend auf 69 Leserbewertungen)
Chocolate for Beginners: Techniques and Recipes for Making Chocolate Candy, Confections, Cakes and More
Vom Schokoladenliebhaber zum Chocolatier für Zuhause
Die Herstellung von zartschmelzender Schokolade mag entmutigend erscheinen - aber das muss nicht sein! Ganz gleich, ob Sie Gäste beeindrucken, ein köstliches Geschenk machen oder Ihren Backwaren etwas Besonderes verleihen möchten - Schokolade für Anfänger zeigt Ihnen, wie Sie in Ihrer eigenen Küche wunderbare Süßigkeiten herstellen können.
Gehen Sie durch einfache bis schwierige Rezeptanleitungen zum Schmelzen, Temperieren, Dippen und Dekorieren. Versuchen Sie sich an Konfekt, Keksen, Soßen und vielem mehr - oder verleihen Sie Ihren Leckereien ein wenig Kreativität mit Tipps für Geschenkverpackungen, abenteuerlichen Wendungen und lustigen Substitutionen.
Schokolade für Anfänger enthält:
⬤ Von der Bohne bis zur Tafel--Entdecken Sie die Grundlagen mit einfachen Küchenregeln für die Auswahl von Schokolade, Tipps zur notwendigen Ausrüstung, Vorschläge zur Fehlerbehebung und mehr.
⬤ Sweeten your skillset--Starting Handwerk mit Techniken, die alles von der Beschichtung Konfekt, Formen einer Schokolade Schale, Karamellisierung Zucker, und mehr.
⬤ Kakao-Küche--Stillen Sie Ihren süßen Zahn mit 65 Schritt-für-Schritt-Rezepten für eine Vielzahl von reichen Trüffeln, Torten, Kuchen, Mousses und mehr.
Binden Sie sich die Schürze um und drehen Sie die Heizung auf - Sie haben alles, was Sie brauchen, um köstliche Leckerbissen zuzubereiten, die Sie garantiert begeistern werden.
| ISBN: | 9781641528887 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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