Bewertung:
Das Buch „Serial Griller“ von Matt Moore wurde von den Lesern für sein innovatives Konzept gelobt, in dem persönliche Erzählungen von Köchen mit einer Vielzahl von Grillrezepten kombiniert werden. Viele Rezensenten heben die Fähigkeit des Buches hervor, mit seinem zugänglichen und fesselnden Schreibstil sowohl Neulinge als auch erfahrene Griller anzusprechen. Trotz einiger kleinerer Beschwerden über die Aufmachung des Buches spiegeln sich in der überwältigenden Meinung Begeisterung und Enthusiasmus für die vorgestellten Rezepte und Techniken wider.
Vorteile:⬤ Einzigartiges Konzept, das Geschichten von Köchen mit Rezepten kombiniert.
⬤ Bietet eine Vielzahl von Rezepten, die für alle Fähigkeitsstufen geeignet sind.
⬤ Fesselnder Schreibstil, der das Lernen über das Grillen zum Vergnügen macht.
⬤ Schöne Fotografie und Präsentation.
⬤ Ermutigt zum Erforschen neuer Grilltechniken und -methoden.
⬤ Sowohl für den persönlichen Gebrauch als auch als Geschenk geeignet.
⬤ Einige Nutzer berichteten über physische Probleme mit der Bindung des Buches, wie z.B. ein verkehrtes Cover.
⬤ Einige Leser erwähnten den Wunsch nach fortgeschritteneren Techniken für erfahrene Griller.
(basierend auf 74 Leserbewertungen)
Serial Griller: Grillmaster Secrets for Flame-Cooked Perfection
Der Autor von „South's Best Butts“ und „A Southern Gentleman's Kitchen“ präsentiert in diesem umfassenden Grill-Kochbuch verschiedene Methoden und unterschiedliche Küchen sowie die begehrten Geschichten und Rezepte von Amerikas Star-Grillern. Matt Moore gesteht: Er ist ein Seriengriller.
Er kann nicht anders - wenn es Essen und Flammen gibt, grillt er es. In seinem neuesten Buch teilt er seinen wahllosen Appetit auf rauchige Perfektion mit einer breiten Sammlung von Rezepten, die sich in Methode, Technik und Küche unterscheiden. Nach einem Überblick über die Grundlagen - die Maillard-Reaktion, welcher Grill für Sie am besten geeignet ist und vieles mehr - nimmt er den Leser mit auf eine Reise quer durch Amerika, um authentische Geschichten, begehrte Rezepte und unverzichtbare Tipps von Grillmeistern des Südens und darüber hinaus zusammenzutragen, wobei er auch an unerwarteten, aber angesehenen Orten wie dem Zahav von Michael Solomonov und dem Death & Taxes von Ashley Christensen Halt macht.
Moore bietet seine eigenen, bewährten Grillrezepte für jeden Teil der Mahlzeit, von Vorspeisen und Salaten über kleine Gerichte (Tacos al Pastor, Pork Gyros) und große Gerichte (Country-Style Ribs mit Pfirsichsalsa) bis hin zu Desserts (Grilled-Doughnut Ice Cream Sandwiches). Serial Griller ist eine ernsthafte und köstliche Erkundung, wie das Grillen in ganz Amerika gemacht wird.
| ISBN: | 9780358187264 |
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| Einband: | Hardcover |
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