Bewertung:
Das Buch von Cyrus Todiwala wird für seine leicht nachzukochenden und köstlichen vegetarischen Rezepte gelobt, und viele Rezensenten heben hervor, dass es sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet ist. Es enthält eine Vielzahl von Gerichten aus der indischen Küche, wobei der Schwerpunkt auf vegetarischen Optionen liegt, und ist mit schönen Illustrationen versehen. Einige Nutzer äußerten sich jedoch besorgt über die begrenzten Rezepte für Hauptgerichte, die schwierige Beschaffung von Zutaten und die kleineren Portionsgrößen.
Vorteile:⬤ Einfach nachzuvollziehende Rezepte, die zu erfolgreichen Ergebnissen führen.
⬤ Wunderschön illustriert mit ansprechender Food-Fotografie.
⬤ Enthält eine große Auswahl an vegetarischen Gerichten mit einigen einzigartigen und interessanten Rezepten.
⬤ Sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet.
⬤ Ansprechender Schreibstil der Autorin.
⬤ Begrenzte Anzahl von Rezepten für Hauptgerichte; enthält viele Salate und Desserts.
⬤ Kleinere Portionsgrößen, die möglicherweise nicht alle Gäste zufrieden stellen.
⬤ Schwierigkeiten bei der Beschaffung einiger Zutaten, insbesondere frischer Zutaten wie Curryblätter.
⬤ Einige Rezensenten waren der Meinung, dass das Buch komplexer ist, als es den Anschein hat, und dass man mehr als nur die zehn angegebenen Gewürze braucht.
(basierend auf 37 Leserbewertungen)
Simple Spice Vegetarian: Easy Indian Vegetarian Recipes from Just 10 Spices
Köstliche vegetarische und vegane indische Rezepte leicht gemacht, mit nur 10 Gewürzen, die im gesamten Buch verwendet werden.
Cyrus Todiwala zeigt Ihnen, wie Sie mit nur 10 Gewürzen - Chili, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Kardamom, Nelken, Safran, Zimt, Muskatblüte und Senfkörner - vegetarische und vegane indische Rezepte meistern können. Alle Rezepte in diesem Buch verwenden nur diese Kerngewürze, so dass die indische Küche für jeden erreichbar ist, ohne dass die Zutatenlisten unendlich lang sind.
Cyrus teilt sein Markenzeichen, die Kombination indischer Techniken mit vertrauteren westlichen Zutaten und umgekehrt, mit fantasievollen neuen Rezepten für Vegetarier und Veganer wie Zucchini-Koftas in Tomatensoße, Masala-Rührei mit Paneer, Quinoa und Pilz-Tadka und gebackener Blumenkohl nach Tandoori-Art.
| ISBN: | 9781784725761 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 208 |
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