Bewertung:
Soulful Baker“ von Julie Jones ist ein wunderschön illustriertes Kochbuch mit einer Reihe von kreativen und visuell beeindruckenden Backrezepten. Es unterstreicht die persönliche Verbindung der Autorin zum Backen, insbesondere ihre Erfahrungen mit ihrer an Demenz erkrankten Mutter, und verbindet herzliche Erzählungen mit kulinarischer Kunst. Viele Leserinnen und Leser loben das Buch für seine wunderschönen Fotografien und einzigartigen Rezepte, einige bemängeln jedoch das Fehlen von Schritt-für-Schritt-Anleitungen und den generellen Fokus auf aufwendige, vorzeigbare Desserts statt auf alltägliches Backen.
Vorteile:⬤ Kreative und visuell beeindruckende Rezepte, die Bäcker inspirieren.
⬤ Persönliche und zu Herzen gehende Geschichten, die dem Buch Tiefe verleihen.
⬤ Hochwertige Fotos, die die Backwaren wunderschön in Szene setzen.
⬤ Die Rezepte sind für verschiedene Fähigkeitsstufen geeignet, vom Anfänger bis zum erfahrenen Bäcker.
⬤ Enthält grundlegende Backtechniken am Anfang der Kapitel.
⬤ Begrenzte Anzahl von Rezepten, von denen viele aufwendig sind und eher für besondere Anlässe als für das tägliche Backen gedacht sind.
⬤ Einige Leser vermissten detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Dekorationen.
⬤ Die Betonung der dekorativen Präsentation mag diejenigen nicht ansprechen, die nach praktischen, alltäglichen Backrezepten suchen.
⬤ Erfordert verschiedene Mehl- und Zuckersorten, was für manche Bäcker unbequem sein kann.
(basierend auf 108 Leserbewertungen)
Soulful Baker: From Highly Creative Fruit Tarts and Pies to Chocolate, Desserts and Weekend Brunch
'Verdammt tolles Backbuch. Es ist wie gemacht für Weihnachten.' Jamie Oliver.
'Julie backt mit Liebe. Das ist ihre geheime Zutat.' Pierre Koffmann
Ob Kuchen oder Torten, Brot oder Brunch, dieses umwerfende Buch ist voll von Rezepten, die nicht nur den Magen, sondern auch die Seele erfreuen.
Backen wurde für Julie Jones zu einer Art Therapie, als bei ihrer Mutter, von der sie das Backen gelernt hatte, Demenz diagnostiziert wurde. Sie begannen wieder gemeinsam zu backen, und Julie eröffnete ihren Instagram-Account, um diese wertvolle Zeit zu dokumentieren. Jetzt sind ihre köstlichen Rezepte zum ersten Mal in einem prächtigen Kochbuch erhältlich, das eine inspirierende Ergänzung für jedes Küchenregal wäre. Von Zitronen-Madeleines bis hin zu Muddle Cake, von Trampolin-Brot bis hin zu Schokoladen-Ganache, von Bananen-, Pekannuss- und Schokoladen-Muffins bis hin zu fluffigen Pfannkuchen - dieses unglaubliche Backbuch enthält alle Rezepte, die Sie brauchen, um etwas Schönes, Fantasievolles und Beeindruckendes zu kreieren.
Sie finden Kapitel über:
⬤ Obsttorten und -kuchen: mit Rezepten wie Apfel-Rosentorte und Pflaumen-Frangipanetorte sowie Techniken zum Verzieren von Gebäck.
⬤ Kuchen, Gebäck und Leckereien: mit getauchten Zitronen-Madeleines und Schlammkuchen sowie Tipps, wie man Cremefüllungen immer richtig hinbekommt.
⬤ Brot und Hefeteig: mit Trampolinbrot und Grissini.
⬤ Schokolade: mit einer atemberaubenden dreifachen Schokoladentorte und Schokoladenganache.
⬤ Desserts: mit Delizia di Limone und einem Baiser-Nestkranz zum Teilen.
⬤ Frühstück und Brunch am Wochenende: mit Bananen-, Pekannuss- und Schokoladenmuffins und fluffigen Pfannkuchen.
Lernen Sie zu kochen handgefertigte, wunderschön gestaltete Torten, Kuchen und Aufläufe, aber achten Sie darauf, mit Julies geheimer Zutat zu kochen - Liebe.
| ISBN: | 9781911127246 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
| Seitenzahl: | 176 |
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