Bewertung:
Insgesamt wird „Tasting Beer“ von Randy Mosher für seine gründliche Erforschung des Bieres gefeiert und bietet eine Fülle von Informationen über seine Geschichte, Brauprozesse, Speisekombinationen und verschiedene Stile. Es gilt weithin als unverzichtbares Handbuch für Anfänger und erfahrene Bierliebhaber, insbesondere für diejenigen, die sich auf bierbezogene Prüfungen wie die Cicerone-Prüfung vorbereiten. Einige Leser sind jedoch der Meinung, dass die persönliche Voreingenommenheit des Autors von dem objektiven Wissen, das sie suchten, ablenkt.
Vorteile:⬤ Umfassendes Wissen über Biergeschichte, Brauen, Verkostung und Stile.
⬤ Gut gegliedert mit hilfreichen Bildern, Tabellen und Diagrammen.
⬤ Sowohl für Anfänger als auch für Fortgeschrittene geeignet; ein hervorragendes Nachschlagewerk.
⬤ Sehr empfehlenswert für diejenigen, die eine Bierausbildung anstreben, z. B. Cicerone- oder BJCP-Prüfungen.
⬤ Unterhaltsamer und fesselnder Schreibstil.
⬤ Ein wertvolles Geschenk für Bierliebhaber.
⬤ Einige Leser kritisieren die persönliche Voreingenommenheit des Autors und seine kulturellen Kommentare als unnötig.
⬤ Einige finden, dass das Buch zu detailliert ist und grundlegende Übersichten über Biersorten vermissen lässt.
⬤ Besitzer früherer Ausgaben finden vielleicht nicht genug neue Inhalte, um den Kauf der zweiten Ausgabe zu rechtfertigen.
(basierend auf 108 Leserbewertungen)
Tasting Beer, 2nd Edition: An Insider's Guide to the World's Greatest Drink
Diese vollständig aktualisierte zweite Auflage des Bestsellers enthält die aktuellsten Informationen zu Bierstilen, Geschmacksprofilen, Richtlinien für die sensorische Bewertung, Craft-Bier-Trends, Kombinationen von Speisen und Bier sowie Fassbieranlagen.
Sie werden lernen, die Düfte, Farben, Aromen, das Mundgefühl und das Vokabular der wichtigsten Bierstile zu erkennen - einschließlich Ales, Lagerbiere, Weißbiere und belgische Biere - und ein nuancierteres Verständnis Ihrer Lieblingsbiere mit ausführlichen Abschnitten über die neuesten Entwicklungen in der Wissenschaft des Geschmacks zu entwickeln. Spirituosenliebhaber werden auch den neuen Abschnitt über Biercocktails genießen, der dieses umfassende Buch abrundet.
| ISBN: | 9781612127774 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
| Seitenzahl: | 368 |
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