Bewertung:
Das Buch bietet eine traditionelle Herangehensweise an das Erntedankfest, bei der klassische Rezepte, eine durchdachte Zubereitung und die Konzentration auf die wahre Bedeutung des Festes im Vordergrund stehen. Die Leser schätzen den Humor und den unkomplizierten Schreibstil des Buches, auch wenn einige der Meinung sind, dass es Anfängern an detaillierten technischen Anleitungen mangelt und die Erwartungen erfahrener Gastgeber, die ein umfassendes Nachschlagewerk suchen, nicht erfüllt.
Vorteile:Der humorvolle und witzige Schreibstil ist sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Gastgeber geeignet. Das Buch enthält wertvolle Ratschläge zu traditionellen Erntedankbräuchen, legt den Schwerpunkt auf Nostalgie und die wahre Bedeutung des Festes und beruhigt diejenigen, die wegen der Festtagsvorbereitungen besorgt sind.
Nachteile:Einige Leser finden, dass es an detaillierten Kochtechniken mangelt, insbesondere für Anfänger. An einigen Rezepten wurde bemängelt, dass wichtige Details fehlen oder sie nicht den traditionellen Erwartungen entsprechen. Es wird bemängelt, dass es keine Fotos gibt, und manche finden die starken Meinungen der Autorin etwas prätentiös.
(basierend auf 107 Leserbewertungen)
Thanksgiving: How to Cook It Well: A Cookbook
(VON EATER.COM ZU EINEM DER BESTEN BÜCHER DES JAHRES GEKÜRT)
Von einem der besten Food-Autoren Amerikas, dem Gründer der New York Times Cooking Section, kommt ein definitiver, zeitloser Leitfaden für das Thanksgiving-Dinner - wie man es vorbereitet, überlebt und mit Stil durchführt.
Von der Planung des Essens bis zum Abwaschen des letzten Tellers stellt Thanksgiving den Koch vor mehr - und ärgerlichere - Probleme als jeder andere Feiertag. In diesem klug geschriebenen, wunderschön illustrierten und mit Rezepten gefüllten Buch vermittelt Sam Sifton, der Thanksgiving-Experte der Times, eine Botschaft des Trostes und der Erleichterung: Es gibt keinen Grund zur Angst. Sie können an Thanksgiving ein tolles Essen kochen. Sie können eine tolle Zeit haben.
Mit einfachen, idiotensicheren Rezepten für klassische Thanksgiving-Gerichte sowie neuen Varianten alter Klassiker zeigt dieses Buch, dass der vierte Donnerstag im November kein Tag des Küchenstresses und Familiendramas, der trockenen Füllung und traurigen, verkrusteten Kuchen sein muss. Sie können einen besseren Truthahn zubereiten, als Ihnen je jemand in Ihrem Leben serviert hat, und Sie können ihn mit einer Soße servieren, die nicht klumpig oder fade ist, sondern ein salziger Balsam, reich an Geschmack, der alles verwandelt, was er berührt. Hier finden Sie Rezepte für aufregende Beilagen, kräftige Pasteten und festliche Cocktails, Anleitungen für das Eindecken des Tisches und die richtige Stimmung sowie Kochtechniken und Menüideen, die Ihnen das ganze Jahr über dienen werden, wann immer Sie eine große Party veranstalten. Thanksgiving ist für Anfänger und erfahrene Köche gleichermaßen geschrieben: How to Cook It Well ist Ihr Leitfaden, um Thanksgiving zum besten Fest des Jahres zu machen. Es ist keine Fantasie. Wenn Sie sich vorbereiten, wird es gelingen. Und dieses Buch wird Ihnen zeigen, wie.
Vorschusslorbeeren für Thanksgiving
"Wenn Sie kein Thanksgiving feiern, haben Sie kein richtiges Thanksgiving. Dieses Buch ist für diesen Tag so wichtig wie der Truthahn selbst. Es ist ein fachkundiger, sanftmütiger Leitfaden für alles, von der Preiselbeersoße über das Eindecken des Tisches bis zum Aufteilen der Reste, aber auch ein Loblied auf den Feiertag und eine Beschwörung seiner Vergangenheit und seiner vielversprechenden Zukunft. Sam Siftons Thanksgiving-Welt ist die Welt, in der ich leben möchte"--Gabrielle Hamilton, Bestsellerautorin von Blood, Bones & Butter.
"Der Charme von Sam Siftons Thanksgiving besteht darin, dass er vorschlägt, dass Hausköche diese kulinarische Olympiade wie jede andere Dinnerparty behandeln - keine Panik, zerlegen Sie Ihre Aufgaben in mundgerechte Stücke und überwinden Sie die Angst vor dem Versagen. Sam könnte einen angehenden Arzt durch seine erste Operation am offenen Herzen führen. Es ist alles da - vom Pökeln bis zum Spachteln, von Beilagen bis zu Desserts - und serviert mit einer großzügigen Portion beruhigender Ratschläge von einem der bekanntesten Food-Autoren Amerikas"--Christopher Kimball, Herausgeber von Cook's Illustrated und Moderator von America's Test Kitchen.
| ISBN: | 9781400069910 |
| Autor: | |
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| Einband: | Hardcover |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
![Die New York Times kocht rezeptfreie Rezepte: [Ein Kochbuch] - The New York Times Cooking No-Recipe Recipes: [A Cookbook]](/_/0/320/320242-6187.webp)