Bewertung:
Das Buch wird sowohl von neuen als auch von erfahrenen Heimbrauern für seine umfassenden Informationen, den ansprechenden Schreibstil und die positive Ermutigung zum Heimbrauen hoch gelobt. Einige Nutzer merkten jedoch an, dass sich bestimmte Inhalte veraltet anfühlen, insbesondere in Bezug auf Techniken und Formatierung in der E-Book-Version.
Vorteile:Das Buch ist voll von wertvollen Informationen, leicht zu verstehen und gut organisiert. Viele Rezensenten schätzen den Humor und den ermutigenden Tonfall des Buches, der es sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Brauer zu einer großartigen Quelle macht. Es gilt als Klassiker und unverzichtbarer Leitfaden in der Gemeinschaft der Heimbrauer.
Nachteile:Einige Inhalte werden als veraltet angesehen, z. B. Verweise auf ältere Desinfektionsverfahren und das Fehlen bestimmter moderner Geräte in der Diskussion. Darüber hinaus wurde die Formatierung des E-Books kritisiert, weil die Scans schwer zu lesen sind und der Index als unzureichend für schnelle Nachschlagewerke angesehen wird.
(basierend auf 265 Leserbewertungen)
The Complete Joy of Homebrewing Fourth Edition: Fully Revised and Updated
Das vollständig überarbeitete und aktualisierte Buch The Complete Joy of Homebrewing enthält alles, was Sie wissen müssen, um zu Hause Bier zu brauen, von Anfang bis Ende, einschließlich neuer Rezepte, aktualisierter Tabellen über Hopfensorten, Geheimnisse der Gärung, Tipps für Bierkits und mehr - vom Meister des Heimbrauens.
The Complete Joy of Homebrewing ist der unverzichtbare Leitfaden zum Verständnis und zur Herstellung von Bier, von Stouts, Ales, Lagerbieren und Bitters bis hin zu Bierspezialitäten und Mets. Hier finden Sie alles, was Sie für den Anfang brauchen: die Grundlagen des Aufbaus einer Hausbrauerei, bewährte Rezepte von Weltrang, leicht verständliche Anleitungen und die neuesten Entwicklungen in der Bierherstellung. Braumeister Charlie Papazian erläutert außerdem die Geschichte und Überlieferung des Bieres, die Wissenschaft hinter dem Brauen und gibt Tipps, wie Sie Ihr eigenes Bier kreieren können.
Diese komplett überarbeitete und aktualisierte Ausgabe enthält:
⬤ Eine erweiterte und aktualisierte Rezepttabelle zum Selberbrauen: Wie man 53 traditionelle Biere braut.
⬤ Eine Tabelle der Bierstile mit leicht verständlichen Beschreibungen der wichtigsten Geschmacks- und Aromacharaktere zusammen mit technischen Daten zum Selberbrauen, um Ihre eigenen Rezepturen zu erstellen.
⬤ Eine Liste von mehr als 75 Biersorten mit Beschreibungen von Stärke, Hopfenaroma, Bitterkeit, Geschmack, Farbe, Süße und Alkoholgehalt.
⬤ Erweiterte Tabellen zu 68 Hopfensorten, Beschreibungen und Verwendungen.
⬤ Neue Rezepte.
⬤ Tipps für Bierkits.
⬤ Schlüsselinformationen über die Verwendung und das Verständnis von Hopfen.
⬤ Fünf Geheimnisse der Gärung.
⬤ Und vieles mehr.
--Men's Journal.
| ISBN: | 9780062215758 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2014 |
| Seitenzahl: | 496 |
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