Bewertung:
Das Buch ist ein detaillierter und benutzerfreundlicher Leitfaden für das Räuchern und Grillen von Fleisch, der für alle Erfahrungsstufen vom Anfänger bis zum Experten geeignet ist und eine Vielzahl von Rezepten und praktischen Tipps enthält. Außerdem bietet es die Möglichkeit, den Autor persönlich zu kontaktieren, um weitere Hilfe zu erhalten.
Vorteile:Leicht zu lesen und zu verstehen, für alle Könnensstufen geeignet, mit vielen wertvollen Tipps und Rezepten, sehr gute Erklärungen zu Grill- und Räuchergeräten, schnelle Reaktion des Autors bei Rückfragen.
Nachteile:In den Rezensionen werden keine nennenswerten Nachteile genannt.
(basierend auf 5 Leserbewertungen)
The Old Fat Guy's Guide to Smoking Meat for Beginners
Stellen Sie sich vor: ein nie endender Vorrat an Pulled Pork, Rinderbrust, Hühnchen, Truthahn, Vorspeisen und Rippchen, alles von Ihnen perfekt geräuchert.
Gibt es eine bessere Möglichkeit, Familie und Freunde - und nicht zuletzt Ihren Gaumen - mit Ihren neuen kulinarischen Fähigkeiten zu beeindrucken? Klingt zu schön, um wahr zu sein? In der Tat ist es für manche Anfänger schon schwierig genug, sich für einen Räucherofen zu entscheiden, ganz zu schweigen davon, zu lernen, wie man ihn benutzt. Wenn Ihnen das bekannt vorkommt, ist The Old Fat Guy's Guide to Smoking Meat genau das richtige Buch für Sie.
Dieses Buch ist vollgepackt mit Informationen, Techniken und Werkzeugen, die aus der jahrelangen Erfahrung des Autors stammen, und gibt Anfängern und Fortgeschrittenen alles an die Hand, was sie brauchen, um klassische Versionen der typischen Räuchergerichte zuzubereiten. Entgegen der landläufigen Meinung erfordert das Räuchern keine besonderen Fähigkeiten oder Kenntnisse. Die grundlegenden Methoden sind einfach, und jeder kann sie erlernen. In diesem Buch wird alles behandelt, von der Wahl des richtigen Räuchergeräts über das Räuchern verschiedener Fleischsorten bis hin zu Gesundheits- und Sicherheitshinweisen. Außerdem enthält es achtundvierzig klassische Rezepte, die Sie Note für Note nachkochen oder nach eigenem Gutdünken anpassen können. Selbst erfahrene Räucherer werden die Fülle an Wissen und die einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen in diesem Buch zu schätzen wissen. Wenn Sie die Techniken in diesem Handbuch erlernen und anwenden, werden Sie selbst als blutiger Anfänger schnell zu einem Grillmeister oder einer Grilldiva...
| ISBN: | 9781525541575 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
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