Verlorene Restaurants von Asheville: Eine kulinarische Reise durch die Zeit

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Buch bietet einen nostalgischen Blick auf geschlossene Restaurants in Asheville, weckt Erinnerungen an die Vergangenheit und reflektiert die Veränderungen in der Gastronomielandschaft der Stadt. Die Rezensenten schätzen den historischen Kontext und die Einbeziehung von Fotos, aber einige äußern sich unzufrieden mit der aktuellen Restaurantszene und dem Fehlen bestimmter bemerkenswerter lokaler Einrichtungen.

Vorteile:

Nostalgisch und informativ, mit wunderbaren Fotos, bietet historischen Kontext und Einblicke in die Geschichte der Gastronomie in Asheville, gut recherchiert.

Nachteile:

Fehlen einige namhafte lokale Ketten, kann Enttäuschung über die derzeitige Restaurantszene hervorrufen, die von einigen als überteuert und nicht als Ausdruck einer gesunden Umgebung beschrieben wird.

(basierend auf 5 Leserbewertungen)

Originaltitel:

Lost Restaurants of Asheville

Inhalt des Buches:

Asheville ist seit zwei Jahrhunderten eine Restaurantstadt, seit die Postkutschen die ersten Touristen brachten. Cafés in der Nachbarschaft und belebte Imbissbuden, lärmende Raststätten und weiß getünchte Speisesäle bildeten die Kulisse für einen Großteil der Entwicklung Ashevilles zu einem gastronomischen Ziel von Weltrang.

Einige, wie das Stockyard Cafe und das Three Brothers Restaurant, sind spurlos verschwunden, während andere, wie die S&W Cafeteria im Art-Deco-Stil und der Woolworth-Soda-Brunnen, leicht zu erkennen sind, weil sie sich kaum verändert haben. Langjährige Einwohner werden die Rezepte für Rabbits Apfel-Zimt-Schweinekoteletts und High Tea Caf 's Eggnog Colbert wiedererkennen.

Die Autorin Nan K. Chase enthüllt die verborgene Geschichte der Restaurants in Asheville, einschließlich der Kämpfe um die Rassentrennung und der Jahrzehnte, in denen die Innenstadt von Asheville fast tot war.