Bewertung:
Das Buch bietet eine fesselnde Erkundung des Themas Lebensmittel, die persönliche Geschichten, wissenschaftliche Erkenntnisse und zum Nachdenken anregende Diskussionen über die Zukunft der Lebensmittel in Bezug auf menschliche Entscheidungen und Verantwortung verbindet. Die Leser schätzen den fesselnden Schreibstil und die Ausgewogenheit von Humor und ernsten Themen wie Aussterben und Nachhaltigkeit.
Vorteile:Gut recherchiert und informativ, leicht zu lesen, fesselnder Schreibstil, faszinierende Einblicke in die Geschichte und Zukunft des Essens, regt zum Ausprobieren neuer Lebensmittel an, schafft ein Gleichgewicht zwischen Humor und ernsten Themen und ist für Essensliebhaber geeignet.
Nachteile:Einige Leser könnten das Thema des Aussterbens und des Verlusts von Lebensmitteln als traurig oder schwerwiegend empfinden, was nicht jeden ansprechen dürfte.
(basierend auf 7 Leserbewertungen)
Lost Feast: Culinary Extinction and the Future of Food
"Erbaulich und unterhaltsam." -- Foreword Reviews, starred review Taste Canada Silver Award Winner und Finalist für den Science Writers and Communicators of Canada Award Eine ausgelassene Erkundung der Geschichte und Zukunft unserer Lieblingsspeisen Wenn wir Menschen Lebensmittel lieben, lieben wir sie sehr. Tatsächlich haben wir sie oft bis zum Aussterben aufgegessen, ob es sich nun um die Megafauna der Altsteinzeit oder um die Reisetaube des letzten Jahrhunderts handelt.
In Lost Feast befasst sich die Lebensmittelexpertin Lenore Newman mit der Geschichte der Lebensmittel, die wir zu Tode geliebt haben, und mit der Frage, was das für die kulinarischen Wege bedeutet, die wir in Zukunft einschlagen werden. Ob sie nun der köstlichen Butter von isländischen Rindern nachspürt oder die Auswirkungen der modernen, industrialisierten Landwirtschaft auf die Vielfalt der Lebensmittel untersucht, die wir in unseren Einkaufswagen legen können - Newmans intelligenter Blick findet auf Schritt und Tritt neue Erkenntnisse und Humor. Zwischen den Kapiteln, die sich mit der Geschichte unserer Beziehung zu bestimmten Lebensmitteln befassen, holt Lenore ihren Ökologen und Kochkollegen Dan zu einer Reihe von "Aussterbe-Dinners" hinzu, um Mahlzeiten aus der Vergangenheit nachzustellen oder zu veranschaulichen, wie wir in Zukunft essen könnten.
Lost Feast ist teils ein kulinarischer Streifzug, teils ein ökologischer Weckruf und leistet einen entscheidenden Beitrag zu unserem Verständnis der heutigen Ernährungssicherheit. Sie werden das, was auf Ihrem Teller liegt, nie wieder auf dieselbe Weise betrachten.
| ISBN: | 9781770414358 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 280 |
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