Bewertung:
Das Buch bietet eine gründliche Untersuchung der kommerziellen Erdbeerindustrie in Kalifornien und kombiniert informative Inhalte mit einer gut geschriebenen Erzählung. Es dient als Bildungsressource für alle, die sich für die Realitäten der Lebensmittelproduktion, der Landwirtschaft und der Vermarktung interessieren.
Vorteile:⬤ Gut geschrieben und informativ
⬤ enthält wertvolle Einsichten eines sachkundigen Wissenschaftlers
⬤ bietet eine großartige Einführung in die Erdbeerindustrie
⬤ lehrreich für Leser, die sich für die Landwirtschaft interessieren.
Das Buch ist etwas akademisch, was vielleicht nicht alle Leser anspricht.
(basierend auf 3 Leserbewertungen)
Wilted, 6: Pathogens, Chemicals, and the Fragile Future of the Strawberry Industry
Erdbeeren sind in Kalifornien ein großes Geschäft.
Sie sind die sechstwichtigste Kulturpflanze des Staates, der 88 Prozent der beliebtesten Beeren der Nation produziert. Dennoch wird die Branche oft für ihre mörderischen Arbeitsbedingungen und ihre Abhängigkeit von hochgiftigen Bodenbegasungsmitteln kritisiert, die zur Bekämpfung von Pilzkrankheiten und anderen Schädlingen im Boden eingesetzt werden.
In Wilted (Verwelkt) erzählt Julie Guthman die Geschichte, wie die Erdbeerindustrie dazu kam, sich auf Bodenbegasungsmittel zu verlassen, und wie sich diese Abhängigkeit auf das gesamte übrige Produktionssystem der Frucht auswirkte. Die besonderen Bedingungen in Bezug auf Pflanzen, Böden, Chemikalien, Klima und Arbeitskräfte, die den Erdbeeranbau im Golden State einst so lukrativ machten, haben sich inzwischen verändert und sind zu einer Reihe miteinander verbundener Bedrohungen geworden, die die Zukunft der Branche gefährden.
| ISBN: | 9780520305281 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 328 |
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