Bewertung:
Das Buch ist ein historisches Kochbuch, das Einblicke in die Küche und das häusliche Leben im frühen Amerika, insbesondere in der Antebellum-Zeit, bietet. Es bietet authentische Rezepte und einen kulturellen Kontext, ist aber aufgrund der vagen Anweisungen und ungewöhnlichen Zutaten für moderne Kochpraktiken möglicherweise nicht geeignet.
Vorteile:Bietet authentische Rezepte und historische Einblicke in die kulinarischen Praktiken des frühen Amerikas. Die Texte sind unterhaltsam und geben einen Einblick in das tägliche Leben der damaligen Zeit. Das Buch ist eine wertvolle Quelle für Liebhaber der historischen Küche und für alle, die sich für das kulturelle Erbe interessieren.
Nachteile:Die Rezepte können vage sein und eignen sich möglicherweise nicht für Kochanfänger, da in einigen ungewöhnliche Tierteile und veraltete Maßangaben verwendet werden. Das Format einiger Ausgaben wurde als minderwertig kritisiert, was es für das praktische Kochen weniger benutzerfreundlich macht.
(basierend auf 55 Leserbewertungen)
Virginia Housewife: Or, Methodical Cook
Das ursprünglich 1838 erschienene Werk von Randolph ist mehr als nur ein regionales Kochbuch.
Es vermittelt auch ein Bild von den Gerichten, die zu jener Zeit im ganzen Land beliebt waren. The Virginia Housewife spiegelt den Einfluss der Küchen anderer Kulturen wider und bewahrt die multiethnischen Aromen der amerikanischen Küche der 1830er Jahre.
| ISBN: | 9781429090063 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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